Receita Caldo Verde Low Carb | Rápido e Fácil

Receita Caldo Verde Low Carb | Rápido e Fácil
PREPARAÇÃO
1. Em uma panela aquecida coloque a gordura e adicione a linguiça paio Frite até dourar.

2. Quando dourar, retire a linguiça da panela e reserve. Retire o excesso de gordura da panela.

3. Na mesma panela, adicione o alho e refogue até liberar o aroma. Adicione o salsão e a cebola e refogue. Mexendo bem para soltar o fundo da panela adicionando um pouco de água se precisar.

4. Quando estiver bem refogado, adicione o chuchu. cubra com o caldo de legumes.

5. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que o chuchu fique macio.

6. Retire um pouco do caldo, processe o chuchu usando um liquidificador ou um mixer.

7. Acerte a consistência adicionando caldo se necessário até que fique a consistência que você preferirir.

8. Adicione a linguiça e mexa bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos para incorporar o sabor.

9. Adicione a couve e mexa. Cozinhe por mais uns 2 minutos.

10. Acerte sal e pimenta. Sirva
INGREDIENTES
* 1 colher (sopa) de gordura da sua preferência (óleo de coco, manteiga ghee, banha)
* 350 gr de linguiça paio, cortada em cubos médios
* 1 cebola grande, em cubos médios
* 3 dentes de alho, picados finamente
* 1 talo de salsão, picado (opcional)
* 1 kg de chuchu, descascado e picado grosseiramente
* 1 litro de caldo de legumes (ou água)
* 200 gr de couve, picada finamente
* sal, pimenta e noz moscada a gosto

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