9 Receitas de Mousse de Chocolate Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 9 receitas de mousse de chocolate low carb, receitas perfeitas para quem quer comer mousse sem sair da dieta low carb.

1 – Mousse de Chocolate Low Carb

Ingredientes:

  • 4 claras de ovo;
  • 1 barra de chocolate amargo 70% cacau. (Ou aproximadamente 200 gramas);
  • 1 lata de creme de leite (sem soro);
  • Uma colher de chá de essência de baunilha;
  • 10 gotas de stévia;
  • 50 gramas de castanha do pará picada;

Como fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e depois misture delicadamente com o creme de leite, retirando o soro antes.

Bata as quatro claras em neve e depois acrescente nessa mistura. Adicione depois a essência de baunilha e o adoçante. Leve para gelar por mais ou 5 horas antes de servir. Utilize as castanhas do pará ao servir polvilhando por cima.

2 – Mousse de Maracujá Low Carb

Ingredientes:

  • 50 ml de suco concentrado de maracujá;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • 50 ml de água;

Como fazer:

Dissolva a gelatina sem sabor em mais ou menos cinco colheres de água fria. Espere uns minutos para incorporar e depois em uma panela leve ao fogo. Utilize um liquidificador e bata o suco, a gelatina já aquecida e o creme de leite. Antes de servir deixe na geladeira por mais ou menos 4 horas.

3 – Mousse de Limão Siciliano Low Carb

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 potinho de Iogurte grego sem açúcar;
  • 10 gotas de Sucralose;
  • 1 limão Siciliano;
  • 1 colher de essência de baunilha;

Como fazer:

Faça a mistura do creme de leite sem soro, o suco de limão, as raspas do limão, iogurte, o adoçante. Com ajuda de uma colher ou garfo bata por alguns minutos e coloque na geladeira. Depois de mais ou menos 30 minutos gelando sirva com as raspas de limão em cima.

4 – Receita de Mousse de Morango Low Carb

  • 400 gramas de morango;
  • 400 ml de nata;
  • 120 ml de água;
  • 4 colheres de adoçante em pó;
  • 6 folhas pequenas de gelatina incolor;

Como fazer:

Incorpore em uma panela no fogo o adoçante com a água, mexa até ficar um caldo mais grosso, quando levantar fervura desligue.

Hidrate as gelatinas numa água fria e depois disso retirando excessos acrescente os morangos até que dissolvam, ou se preferir deixe-os em pedaços.

Bata a nata até obter um ponto bem cremoso e depois disso acrescente a mistura com os morangos. Se preferir pode separar em tigelas individuais antes de pôr para gelar. Sirva depois de mais ou menos 2 horas na geladeira.

5 – Mousse de Cacau com Canela Low Carb

Ingredientes:

  • 100 gramas de chocolate amargo;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 2 claras batidas em neve;
  • 3 colheres de adoçante culinário;
  • 1 colher de cacau em pó;
  • Meia unidade de uma pacote de gelatina sem sabor;
  • Baunilha;
  • Canela;

Como fazer:

Esquente metade da quantidade de creme de leite e então, dissolva aí o cacau em pó. Misture também a quantidade de chocolate já derretida. Aos poucos vá incorporando a gelatina e depois despeje em taças. Leve à geladeira antes de servir.

6 – Mousse de Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco;
  • 200 gramas de creme de leite;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • Meio copo de água;

Como fazer:

Dissolva a gelatina em água fria. Hidrate uns minutos e depois aqueça em uma panela.

Utilize processador para bater a gelatina, o creme de leite e o leite de coco. Pode acrescentar stévia se quiser. Coloque para gelar bem antes de servir!

7 –  Mousse de Cupuaçu Low Carb

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 pote de iogurte grego zero açúcar;
  • 1 xícara de polpa de cupuaçu;
  • 8 gotas de adoçante sucralose;
  • 1 colher de essência de baunilha;

Como fazer:

Junte o creme de leite, lembrando de escorrer o soro, o iogurte, o cupuaçu, o adoçante e a essência de baunilha. Bata isso com auxílio da batedeira com mixer. Depois de pronto leve a geladeira por mais ou menos 1 hora. Sirva!

8 –  Mousse de Frutas Vermelhas Low Carb

  • 400 gramas das frutas vermelhas que preferir;
  • 400 gramas de nata;
  • 120 ml de água;
  • 6 folhas de gelatina incolor;
  • 120 gramas de adoçante culinário em pó;

Como fazer:

Utilize uma panela para derreter e incorporar o adoçante com a água. Quando levantar fervura acrescente as frutas vermelhas limpas. Junte as folhas de gelatina já hidratadas, mexendo bem até que se dissolvam. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Enquanto isso bata a nata até que fique com bastante cremosidade e junte as duas misturas. Coloque em pequenos potes para gelar. Depois de duas horas pode servir.

9 – Mousse de chocolate branco Low Carb

Ingredientes:

  • Metade de uma Manga em cubos;
  • 3 claras de ovo;
  • 6 colheres de água;
  • 1 pacote de gelatina sem sabor;
  • 1 potinho de iogurte grego zero açúcar;
  • Hortelã picado;
  • 3 colheres de adoçante culinário;

Como fazer:

Utilize a batedeira para misturar a manga, o iogurte e o hortelã. Bata até incorporar bem. Junte nisso a gelatina já dissolvida em água. Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, e depois junte a mistura. Leve para gelar e depois de 3 horas está pronto para servir.

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