Neste artigo você vai encontrar 9 receitas de macarrão de abobrinha low carb, receitas low carb perfeitas para quem quer comer macarrão sem sair da dieta low carb.
1 – Macarrão de abobrinha com Molho pesto Low Carb
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 3 dentes de alho;
- Manjericão a gosto;
- Ricota esfarelada;
- Caldo de legumes;
- 3 castanhas-do-pará;
- Azeite de Oliva;
- Parmesão ralado;
Como fazer:
Doure o alho junto com as abobrinhas cortadas em tiras finas e o azeite em uma frigideira. Tempere com sal e reserve.
Para fazer o pesto: Bata o manjericão, a ricota e o caldo de legumes (mais ou menos 50 ml) no mixer. Deixe incorporar bem e depois adicione as castanhas, o azeite e continue batendo. Por último bata o parmesão e coloque por cima. Sirva!
2 – Macarrão de abobrinha Cremoso Low Carb
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 4 dentes de alho;
- Azeite de Oliva;
- Sal a gosto;
- 1 xícara de cottage;
- Sal;
- Pimenta;
- Duas colheres de água;
Como fazer:
Lave bem a abobrinha e depois rale ela como se fosse macarrão. Refogue ela com um fio de sal e azeite em uma frigideira. Tempere com sal e pimenta e coloque o cottage. Coloque duas colheres de água e espere soltar um pouco da panela. Sirva!
3 – Macarrão com Alho poró Low Carb
Ingredientes:
- 1 abobrinha média;
- 3 colheres de molho de tomate;
- 2 xícara de alho poró cortado em pedaços;
- 1 colher de azeite de oliva;
- 3 dentes de alho;
- Sal e queijo ralado a gosto;
Como fazer:
Lave bem a abobrinha e depois faça com um ralador uma simulação ralando como espaguete.
Separe uma frigideira antiaderente e coloque um pouco de azeite e o alho picado bem fino. Refogue o espaguete até que fique macio, adicione o alho poró. Depois de uns minutos coloque o molho de tomate. Sirva com queijo ralado em cima!
4 – Macarrão de abobrinha com Frango Low Carb
Ingredientes:
- 2 unidades de peito de frango;
- 2 abobrinhas;
- 1 colher de suco de limão;
- Azeite de oliva;
- Sal e pimenta;
- 2 colheres de farinha de grão de bico;
- 5 colheres de molho Pesto feito com manjericão;
- 6 colheres de leite de amêndoas;
Como fazer:
Utilize a abobrinha já limpa ralando-a em laminas finas imitando uma massa espaguete. Cozinhe essa mistura refogando em uma frigideira.
Cozinhe a parte os peitos de frango e tempere a gosto.
Depois coloque a farinha de grão de bico, o leite de amêndoas e continue misturando tudo. Quando adquirir consistência coloque a massa. Deixe cozinhar por 5 minutos, adicione limão e sirva!
5 – Macarrão de abobrinha a Carbonara Low Carb
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 30 gramas de bacon em cubos;
- 1 colher de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 1 ovo;
- 3 colheres de parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto;
Como fazer:
Doure o bacon e o alho em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. Quando estiverem bem fritos, retire e frite nessa mesma panela a abobrinha ralada até ficar cozida.
Bata o ovo junto com o parmesão adicionando os temperos que quiser. Coloque tudo de volta na frigideira mexendo aos poucos para não grudar. Sirva!
6 – Macarrão de abobrinha com Alho e Óleo Low Carb
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 4 dentes de alho;
- 1 xícara de ricota em cubos;
- Sal, azeite e pimenta a gosto;
Como fazer:
Lave bem a abobrinha e rale em tiras finas como se fossem massa. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até que fique macia com o alho. Tempere a gosto e utilize a ricota para servir!
7 – Macarrão com Abobrinha Light
Ingredientes:
- 1 abobrinha média;
- 3 colheres de molho de tomate;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de azeite de oliva;
- Queijo ralado;
- Sal a gosto;
Como fazer:
Lave a abobrinha e depois rale com casca imitando uma massa espaguete.
Refogue em uma panela com um pouco de azeite de oliva até que cozinhe. Acrescente o molho de tomate e polvilhe por cima parmesão. Sirva!
8 – Macarrão de abobrinha Fit
Ingredientes:
- 2 abobrinhas;
- 3 dentes de alho;
- 10 tomates cereja;
- 3 colheres de azeite;
- 1 colher de chia;
- Sal, pimenta, manjericão e orégano a gosto;
Como fazer:
Lave as abobrinhas e corte-as com a ajuda de um ralador. Coloque-as para cozinhar em uma panela com azeite e alho picado. Acrescente os tomates cortados como preferir e tempere utilizando sal e pimenta. Quando já estiver cozida sirva com manjericão fresco e chia.
9 – Macarrão de abobrinha Low Carb
Ingredientes:
- 1 abobrinha;
- 1 colher de óleo de coco;
- 2 colheres de água;
- 3 dentes de alho;
- Queijo ralado;
- Tempero e sal a gosto;
Como fazer:
Lave as abobrinhas e rale-as como se fossem tiras de espaguete. Refogue-as em fogo baixo junto com o óleo de coco e o alho. Quando estiver dourando adicione os temperos a gosto. Vá misturando até cozinhar a abobrinha, coloque queijo ralado e sirva!
