8 Receitas de Purê de Batata Doce Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 8 receitas de purê de batata doce low carb, receitas perfeitas para quem quer comer purê sem sair da dieta low carb.

1 – Purê de batata doce com creme de ricota Light

Ingredientes:

  • 2 batatas doce cozidas;
  • 150 gramas de ricota ou creme de ricota;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Com a batata bem cozida e macia esprema-a e adicione o creme de ricota ainda quente. Acerte o sal, e sirva!

2 – Batata doce com queijo cottage Light

Ingredientes:

  • 1 xícara de batata doce;
  • 1 colher de queijo cottage;
  • 2 colheres de leite desnatado;
  • Sal, salsinha e cebolinha;

Como fazer:

Cozinhe a batata até que fique bem fácil de espremer e depois, adicione o leite até adquirir a consistência desejada. Junte queijo cottage e sal. Adicione temperos a gosto e sirva!

3 – Batata doce com requeijão Light

Ingredientes:

  • 150 gramas de batata doce;
  • 1 colher de sobremesa de requeijão;
  • Leite desnatado a gosto;

Como fazer:

Cozinhe as batatas em água e quando estiverem bem macias esmague-as com um garfo. Com elas ainda quentes incorpore o requeijão. Se a consistência estiver boa sirva! Se preferir mais mole um pouco pode colocar leite desnatado.

4 – Purê de batata doce com milho Light

Ingredientes:

  • 3 batatas doce;
  • 2 colheres de margarina light;
  • 2 espigas de milho;
  • Salsinha e sal a gosto;

Como fazer:

Cozinhe separadamente as batatas doce e o milho. Depois de bem cozidos junte-os em um liquidificador batendo tudo. Em uma panela coloque para ferver essa mistura e mexa incorporando os demais ingredientes. Retire do forno e salpique cebolinha por cima. Acerte o sal e os grãos de milho se quiser enfeitar, sirva!

5 – Purê de batata doce com nozes Light

Ingredientes:

  • 4 batatas doce pequenas;
  • 3 colheres de mel;
  • 2 colheres de margarina;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • Nozes picadas;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Leve ao forno as batatas para que cozinhem e fiquem bem macias. Depois disso, esmague-as com ajuda de um garfo ou espremedor e misture-as com o mel e a margarina. Volte ao fogo com essa mistura e adicione demais temperos que preferir. Ao servir salpique as nozes por cima!

6 – Purê de batatas doce com maças Light

Ingredientes:

  • 2 batatas doces médias;
  • 2 maças;
  • 2 xícaras de leite;
  • 1 colher de margarina;
  • 1 fio de azeite;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Cozinhe as batatas com a quantidade de leite, em uma panela. Cuide para que não suba e ferva o leite então cozinha sempre em fogo baixo. Depois lave bem as maças e sem a casca e sementes coloque para ferver junto.

Assim que tudo estiver bem macio retire-as da panela. Nesse processo de cozimento é possível que elas absorvam todo o leite. Se você achar necessário coloque mais para que não grude.

Leve as batatas e as maças para um mixer ou espremedor, para que fiquem bem homogêneas antes de ir a panela.

Quando estiver uma mistura bem homogênea então, coloque cozinhar mais um pouco em uma panela com a margarina. Está pronto, acerte os temperos a gosto e sirva!

7 – Batata doce light com Laranja

Ingredientes:

  • 2 batatas doce;
  • 8 copos de água;
  • 1 fatia de gengibre;
  • 4 cravos da índia;
  • 250 ml de suco de laranja;
  • 2 colheres de margarina;
  • Azeite a gosto;
  • Meia colher de açafrão em pó;
  • 1 colher de tomilho fresco;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Lave as batatas e depois coloque-as cozinhar com o gengibre e o cravo até que fiquem macias. Depois que estiverem já cozidas e bem macias, passe-as em um espremedor. Adicione o suco de laranja, a margarina e o açafrão até que forme um creme bem homogêneo.

Cozinhe em uma panela no fogo por alguns minutos, acrescente tomilho e sal se quiser e depois sirva!

8 – Purê de batata doce Light com Cenoura

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce;
  • 1 kg de cenoura;
  • 2 colheres de margarina;
  • Sal e açúcar a gosto;

Como fazer:

Cozinhe as batatas previamente assim como as cenouras, em água. Retire da água e escorra bem, depois bata-as em um liquidificador para formar um mistura homogênea. Junte todos os ingredientes, leve em uma panela no fogo para incorporar bem, tempere com sal ou açúcar como preferir, sirva!

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