8 Receitas de Molho Branco Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 8 receitas de molho branco low carb, receitas perfeitas para quem quer comer molho branco sem sair da dieta low carb.

1 – Molho branco Low Carb com Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 xícara de cogumelos;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 300 gramas de parmesão;
  • Cebola picada a gosto;
  • Gelatina sem sabor;
  • Pimenta e Sal a gosto;

Como fazer:

Derreta a manteiga em uma frigideira e deixe dourar a cebola. Nessa mesma mistura coloque os cogumelos para refogar. Adicione o creme de leite junto com a gelatina e deixe incorporar. Quando estiver com a consistência desejada adicione os temperos a gosto, o queijo e sirva!

2 – Molho Branco Low Carb de Couve-Flor

Ingredientes:

  • Metade de uma couve-flor;
  • 1 xícara de caldo de legumes;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 8 colheres de leite desnatado;
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto;

Como fazer:

Coloque o alho e a manteiga para refogar em uma frigideira e os demais ingredientes no liquidificador ou processador para bater até formar uma massa homogênea. Coloque tudo na panela e espere ter a consistência de um molho para adicionar os temperos e servir.

3 – Molho Branco Low Carb com Castanhas

Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 xícara de Castanha de Caju;
  • 2 xícaras de água mineral;
  • 5 colheres de biomassa de banana verde;
  • 1 folha de louro;
  • Tomilho fresco;
  • Sal, pimenta, Orégano ou noz moscada a gosto;

Como fazer:

Coloque as castanhas para hidratar por mais ou menos 45 minutos e depois escorra e guarde. Utilize um liquidificador ou processador para bater a cebola, o alho e a manteiga. Bata bem e depois adicione as castanhas hidratadas, a água e as colheres de biomassa de banana. Se julgar necessário pode adicionar mais água. Coloque os temperos a gosto e volte a uma panela para cozinhar por mais 15 minutos e estará pronto!

4 – Molho Branco Low Carb com Polvilho Doce

Ingredientes:

  • 300 ml de leite de coco;
  • 3 colheres de azeite de oliva;
  • 2 colheres de polvilho doce;
  • Sal, pimenta, orégano, noz moscada a gosto;

Como fazer:

Derreta a manteiga em uma frigideira e depois coloque as colheres de polvilho em fogo baixo derreta o polvilho na manteiga. Acrescente o leite de coco e os condimentos que preferir.

5 – Molho Branco Low Carb com Gorgonzola

Ingredientes:

  • 2 caixinhas de creme de leite;
  • 2 cebolas;
  • 2 dentes de alho;
  • 80 gramas de queijo gorgonzola;
  • Salsinha picada;

Como fazer:

Em uma frigideira doure o alho, e a cebola com manteiga, sempre refogando bem. Quando estiver bem translucida adicione o creme de leite e o queijo. Antes de servir polvilhe salsinha.

6 – Molho Branco com Cream cheese

Ingredientes:

  • 230 gramas de cream cheese;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • Parmesão ralado;
  • Alho em pó;
  • Noz-moscada, Salsinha picada, Pimenta e Sal a gosto;

Como fazer:

Em uma panela coloque o cream cheese e espere ele ficar bem líquido, em fogo baixo vá mexendo aos poucos, depois acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Adicione os temperos a gosto e o queijo, misture até formam uma mistura cremosa. Se for do seu gosto pode acrescentar água para chegar a consistência desejada. Sirva como cobertura em um prato de legumes!

7 – Molho branco Low Carb com Brócolis e Frango

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 1 xícara de brócolis;
  • 4 dentes de alho;
  • Frango cozido e temperado a gosto;
  • Parmesão ralado;

Como fazer:

Pique o brócolis já cozido em pequenos pedaços e reserve para esfriar. Cozinhe o frango e desfie, use os temperos que preferir para dar gosto. Utilize uma frigideira antiaderente para refogar o brócolis mais um pouco com o alho e a manteiga, ou azeite como preferir. Acrescente a essa mistura o frango já temperado e devidamente cozido, misture bem! Um pouco antes de servir adicione o creme de leite e o queijo. Misture e sirva!

8 – Molho branco Low Carb com parmesão

Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 300 gramas de queijo ralado;
  • Gelatina sem sabor;
  • Meia cebola;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Coloque em uma frigideira antiaderente a cebola para dourar com a manteiga, quando estiver bem frita adicione o creme de leite com a gelatina e deixe dissolver. Tempere com sal e pimenta a gosto e por último adicione o parmesão.

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