8 Receitas de Macarrão Low Carb

Preparamos esse artigo com 8 receitas totalmente grátis para quem quer comer macarrão low carb sem precisar sair da dieta low carb, aproveite as receitas!

1 – Macarrão Low Carb com Massa Tipo Panqueca

Ingredientes:

  • 12 ovos inteiros;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 10 tomates;
  • 2 cebolas;
  • 1 maço de salsinha;
  • 1 maço de cebolinha;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Bata os ovos para que fiquem bem espumados e junte o creme de leite. Utilize uma frigideira antiaderente e cozinhe essa massa exatamente como se fosse uma panqueca. Reserve todas e depois corte o mais fino que puder, para simular a massa. O molho faça com os tomates as cebolas o azeite e refogue bem. Tempere como preferir e depois sirva com salsinha e cebolinha.

2 – Macarrão Low Carb de Cenoura

Ingredientes:

  • 4 cenouras;
  • 1 lata de tomate sem pele;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres de azeite;
  • 1 colher de café sem açúcar;
  • Queijo ralado a gosto;
  • Sal e Manjericão a gosto;

Como fazer:

Corte as cenouras com um descascador simulando espaguete. Refogue em uma panela com o alho e o azeite. Adicione os tomates sem pele e deixe engrossar. Finalize usando as folhas de manjericão. Antes de servir pode polvilhar queijo!

3 – Macarrão Low Carb de berinjela

Ingredientes:

  • 3 berinjelas;
  • 2 cebolas;
  • 4 tomates;
  • 3 colheres de manteiga;
  • Sal, pimenta e Salsinha a gosto;

Como fazer:

Utilize um descascador ou fatiador para fazer as berinjelas simularem uma massa espaguete. Utilize uma cebola e um dente de alho para refogar essa massa para cozinhar e reserve. Faça um molho de tomate com a outra cebola, o alho o aceite, e o tomate. Deixe cozinhar bem para ficar bem o molho da massa. Coloque por cima, e termine adicionando sal e pimenta a gosto. Se quiser colocar por cima salsinha e queijo, pode!

4 – Macarrão Low Carb com Molho de Bolonhesa

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 300 gramas de carne moída;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 3 colheres de alcaparras;
  • 4 colheres de azeite;
  • Salsinha picada;
  • Sal e Pimenta a gosto;

Como fazer:

Faça da abobrinha um espaguete fake usando um ralador. Passe na água ela por mais ou menos 3 minutos e depois escorar bem e reserve. Utilize a cebola o alho e o tomate para fazer o molho de tomate, doure bem e tempere a gosto. Depois de pronto adicione as alcaparras. Ele vai reduzir então, se julgar necessário adicione um pouco de água. Misture com a massa e finalize com queijo por cima e salsinha se quiser!

5 – Macarrão Low Carb ao Molho de Atum

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 8 azeitonas;
  • 1 lata de atum;
  • 6 filés de atum;
  • 4 colheres de azeite;
  • 1 colher de salsinha;
  • Sal e Pimenta a gosto;

Como fazer:

Utilize um fatiador para fazer com que as abobrinhas fiquem em forma de espaguete. Cozinhe essa abobrinha na água por mais ou menos 5 minutos. Escorra e tire bem a água refogando no azeite. Prepare o molho com as cebolas e os tomates, quando estiver borbulhando coloque os files de peixe, o atum solido e as azeitonas. Tempere como quiser e quando estiverem cozidos junte com a massa. Pode colocar um pouco no forno com queijo antes de servir.

6 – Macarrão Low Carb de pupunha

Ingredientes:

  • 400 gramas de espaguete de pupunha;
  • 1 maço de rúcula;
  • 10 nozes já descascadas;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 4 colheres de Azeite de Oliva;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Como fazer:

Pique a rúcula depois de lava-la bem e bata no processador junto com as nozes, azeite, sal e temperos que quiser incluir no molho pesto. Cozinhe o espaguete e coloque essa mistura por cima. Se quiser pode polvilhar queijo e colocar um pouco no forno antes.

7 – Macarrão Low Carb de Forno

Ingredientes da Massa:

  • 2 abobrinhas;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 200 gramas de molho de tomate;
  • Queijo ralado;
  • Ingredientes do Molho:
  • 3 dentes de alho;
  • 4 tomates picados;
  • Manjericão a gosto;
  • Azeite, Sal, Pimenta a gosto;

Como fazer:

Doure o alho e os tomates já picados para fazer um molho. Deixe cozinhar e tempere-os com sal e pimenta. Quando estiver já quase pronto adicione as folhas de manjericão a gosto. Separe. Corte as abobrinhas como se fossem macarrão e coloque-as em uma assadeira cobrindo com o creme de leite, com o molho de tomate já pronto e por cima polvilhe o queijo. No forno, deixe essa massa gratinar por mais ou menos 35 minutos.

8 – Macarrão Low Carb de abobrinha

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 2 cebolas;
  • 4 tomates;
  • 3 colheres de manteiga;
  • Sal, pimenta, Salsinha a gosto;

Como fazer:

Lave bem as abobrinhas e corte em tiras finas, utilize para facilitar o descascador. Refogue essas fatias de abobrinhas na cebola. Prepare o molho de tomate com os tomates picados refogados no alho e na cebola. Deixe cozinhar bem até derreter e tempere como preferir. Polvilhe a salsinha por cima da massa de abobrinha e sirva!

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