7 Receitas de Pastel Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 7 receitas de pastel low carb, receitas perfeitas para quem quer comer pastel sem sair da dieta low carb.

1 – Pastel Low Carb com Massa de Brócolis

Ingredientes:

  • 1 unidade de brócolis;
  • 1 peito de frango já cozido e desfiado;
  • 3 colheres de queijo cottage;
  • Sal a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Salsinha a gosto;

Recheio:

  • Peito de peru;
  • Tomate picado;
  • Queijo cottage;

Como fazer:

Use o liquidificador para triturar o frango e o brócolis. Acrescente nessa mistura os temperos que preferir até que a massa fique bem homogênea.

Junte também os ingredientes do recheio em outra tigela separada.

Para fazer a montagem utilize um papel plástico que pode ir ao forno, ou papel laminado. Em cima do papel coloque duas colheres da massa espalhando para formar um retângulo. Coloque o recheio e feche com ajuda do papel. Utilize uma gema de ovo, (opcional) para pincelar em cima da massa para adquirir uma cor mais dourada.

Essa receita vai ao forno por mais ou menos 35 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Lembre-se de retirar o papel antes de servir.

2 – Pastel Low Carb com Farinha de Berinjela

Ingredientes da Massa:

  • 3 colheres de farinha de berinjela;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • Óleo de coco a gosto;
  • Sal a gosto;

Ingredientes do Recheio:

  • Ricota amassada;
  • Berinjela picada;
  • Uva passa (opcional);
  • Sal e Pimenta a gosto;

Como fazer:

Utilize uma tigela para colocar todos os ingredientes da massa, e amasse sempre misturando e incorporando bem. Depois de bem incorporada utilize um plástico filme para enrolar e depois coloque na geladeira por mais ou menos 10 minutos.

Separe a massa em pequenas porções para moldar os pastéis.

Para o recheio refogue bem a berinjela em uma frigideira, depois adicione a ricota e os temperos. Vá incorporando essa mistura até que adquirir sabor.

Depois, recheie os pastéis e os frite no óleo de coco bem quente.

3 – Pastel Low Carb de Ovo

Ingredientes:

  • 200 gramas de carne moída;
  • 6 claras de ovo;
  • Sal;
  • Alho;
  • Cebola;
  • Cheiro verde;
  • Azeite;
  • Pimenta;
  • Todos a gosto.

Como fazer:

Pique bem o alho e a cebola e doure no azeite em uma frigideira. Tempere com o sal e os condimentos que preferir a gosto.

Reserve uma tigela para misturar bem as claras. Unte uma frigideira com azeite e quando estiver bem quente coloque as claras para que forme uma espécie de massa de panqueca. No meio adicione o recheio e depois dobre como se fosse um pastel.

4 – Pastel Low Carb com Fibra de Soja

Ingredientes:

  • 4 colheres de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de vinagre;
  • 1 colher de chá de cachaça;
  • 1 xícara de fibra de soja zero carboidrato;
  • Uma pitada de sal;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher rasa de fermento em pó;
  • Água morna apenas para dar o ponto;

Como fazer:

Misture todos os ingredientes citados com exceção da água. Para que dê o ponto certo e a massa adquira consistência adicione aos poucos a água. Depois disso, sove-a até que fique bem homogênea.

Para abrir a massa utilize um rolo e depois com ajuda de um copo faça as rodelas e as recheie como preferir. Prefiro um recheio Low Carb para combinar com a massa.

Frite em óleo quente, deixe escorrer no papel toalha e sirva.

5 – Pastel Low Carb com Massa de Couve-Flor

Massa:

  • 1 unidade de brócolis;
  • 1 peito de frango;
  • 3 colheres de queijo cottage;
  • Temperos a gosto;
  • Uma gema para pincelar;

Recheio:

  • Palmito picado;
  • Ricota;
  • Tomate;
  • Cheiro verde;
  • Sal, e Pimenta;

Como fazer:

Utilize o liquidificador para triturar a couve-flor e o frango. Nessa etapa pode utilizar os temperos que preferir.

Em uma pequena tigela junte todos os outros ingredientes do recheio e reserve. Novamente, pode adicionar os temperos que preferir.

Utilize um papel laminado ou plástico filme para espalhar a massa e formar os retângulos das massas dos pastéis. Depois acrescente o recheio e feche.

Pode pincelar a gema de ovo se preferir e depois levar ao forno por mais ou menos 40 minutos, até assar.

Retire o papel antes de servir.

6 – Pastel Low Carb com Farinha de Amêndoas

Ingredientes da Massa:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 2 xícaras de farinha de amêndoas;
  • Óleo de coco;
  • Sal a gosto;

Ingredientes do Recheio:

  • Alho-poró picado;
  • Um peito de frango cortado e desfiado;
  • Queijo Cottage;
  • Sal e Pimenta;

Como fazer:

Junte todos os ingredientes da massa e misture até que formem uma massa homogênea. Coloque na geladeira por 10 minutos.

Depois abra a massa e faça pequenos discos com a ajuda de um copo.

Utilize uma frigideira para refogar o alho-poró, o frango e aos poucos vá acrescentando os temperos e o queijo cottage.

Coloque o recheio em cada um dos discos e depois feche com o auxílio de um garfo.

Frite no óleo de coco bem quente e depois sirva.

7 – Pastel Low Carb de Abóbora

Massa:

  • Metade de uma abóbora cozida;
  • Uma unidade de peito de frango;
  • 3 colheres de queijo cottage;
  • Uma gema para pincelar;
  • Temperos variados a gosto;
  • Farinha de linhaça;

Recheio:

  • 200 gramas de ricota;
  • Nozes picadas;
  • Temperos picados;

Como fazer:

Cozinhe a abóbora até que fique bem macia e depois escorra a água e amasse para que fique com a consistência de um purê.

Junte no liquidificador essa abóbora e o frango já cozido e desfiado com os temperos que preferir a gosto. Acrescente a farinha de linhaça para dar o ponto.

Com ajuda de um papel laminado ou filme estique a massa, recheie e feche com a ajuda do papel. Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Retire o plástico antes de servir!

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