7 Receitas de Cookies Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 7 receitas de cookies low carb, receitas perfeitas para quem quer comer cookie sem sair da dieta low carb.

1 – Cookie de Farinha de Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 1 xícara de castanha;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 4 colheres de adoçante culinário;
  • 5 colheres de leite de coco;
  • Gotas de chocolate meio amargo;

Como fazer:

Moa a castanha no liquidificador até que fique com a consistência de uma farofa. Depois disso, misture em uma tigela todos os ingredientes, deixando por último as gotas de chocolate.

Unte uma assadeira e disponha os cookies para assar. O tempo médio de forno é de aproximadamente 20 minutos.

2 – Cookie de Farinha de Amêndoas Low Carb

Ingredientes:

  • 5 colheres de manteiga de amendoim;
  • 1 colher de coco ralado;
  • 2 colheres de farinha de amêndoas;
  • 1 ovo inteiro;
  • 4 colheres de adoçante em pó;
  • 1 colher de essência de baunilha;
  • 1 colher de bicarbonato de sódio;
  • Óleo de coco;

Como fazer:

Junte em uma tigela a manteiga de amendoim e o ovo, sempre mexendo bem. Aos poucos vá acrescentando o restante dos ingredientes. Para moldar o formato dos cookies unte a mão com óleo de coco.

Disponha em uma assadeira e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos. Sirva!

3 – Cookie com Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 1 ovo inteiro;
  • 3 colheres de óleo de coco;
  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 3 colheres de adoçante;
  • 50 gramas de chocolate amargo picado;

Como fazer:

Incorpore o ovo, o óleo de coco e as farinhas mexendo bem e elas formarão uma massa. Aos poucos acrescente o adoçante e continue mexendo.

Os cookies podem ser moldados da maneira que você preferir. Unte a assadeira para que não grudem. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

4 –  Cookie simples Low Carb

Ingredientes:

  • 5 colheres de farinha de amêndoas;
  • 3 colheres de farinha de coco;
  • 4 colheres de óleo de coco;
  • 2 ovos inteiros;
  • 3 colheres de sopa de xilitol;
  • Gotas de chocolate amargo a gosto;

Como fazer:

Com exceção das gotas de chocolate, misture todos os outros ingredientes em uma tigela sempre mexendo bem para que formem uma massa homogênea. Depois disso, junte as gotas. Unte uma assadeira com óleo de coco e faça as porções como preferir. Coloque no forno por aproximadamente 25 minutos e depois sirva!

5 – Cookie com cacau Low Carb

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de qualquer oleaginosa;
  • 1 ovo inteiro;
  • 3 colheres de manteiga derretida;
  • 2 colheres de adoçante culinário;
  • 1 colher de cacau;
  • 1 colher de coco ralado;
  • 1 colher de sopa de psyllium;
  • 1 colher de essência de baunilha;

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela mexendo bem e quando estiver com uma consistência homogênea separe as porções e faça os cookies.

Leve para assar em uma forma já untada por aproximadamente 30 minutos no forno.

6 – Cookie com baunilha Low Carb

Ingredientes:

  • 1 xícara e meia de farinha de amêndoas;
  • 4 colheres de coco ralado sem açúcar;
  • 1 ovo inteiro;
  • 100 gramas de chocolate amargo;
  • Uma pitada de sal;
  • 3 colheres de manteiga;
  • 4 colheres de adoçante culinário;
  • Uma colher pequena de essência de baunilha;

Como fazer:

Junte todos os ingredientes em uma tigela misturando bem. Por último acrescente o chocolate picado. Bata com auxílio de uma batedeira. Com uma colher separe as porções para colocar assar em uma forma com o forno já pré-aquecido os cookies levam mais ou menos 20 minutos para ficar prontos.

7 – Cookie de Banana Low Carb

Ingredientes:

  • 5 colheres de farinha de coco;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 banana madura;
  • Meia colher de bicarbonato;
  • 6 colheres de óleo de coco;
  • 1 colher de essência de baunilha;
  • Gotas de chocolate amargo;

Como fazer:

Utilize uma tigela para misturar a farinha de coco e o bicarbonato. Em outra tigela coloque a banana amassada, os ovos, a baunilha e o óleo de coco. Misture todos os ingredientes deixando por último o chocolate.

Utilize uma colher para separar as porções e fazer os cookies. Asse no forno baixo por mais ou menos 15 minutos. Sirva!

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