7 Receitas de Bolo de Limão Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 7 receitas de bolo de limão low carb, receitas perfeitas para quem quer comer bolo sem sair da dieta low carb.

1 – Bolo de limão com creme de leite Low Carb

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 3 colheres de manteiga;
  • 3 colheres de xilitol;
  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 50 gramas de creme de leite;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Suco de 1 limão;
  • Raspas de limão;

Como fazer:

Bata primeiro as claras em neve e depois vá incorporando nelas a manteiga e o doçante e bata novamente.  Coloque a farinha e sigo batendo. Quando estiver tudo bem incorporado coloque o fermento e mexa com uma colher incorporando. Acenda o forno e coloque essa massa em uma assadeira levando para assar por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

2 – Bolo de limão com Cobertura Low Carb

Ingredientes:

  • 100 gramas de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de adoçante;
  • 1 colher de psyllium;
  • 50 gramas de manteiga;
  • 100 gramas de coco ralado;
  • 2 colheres de fermento em pó;
  • 3 ovos;
  • Suco de 2 limões;

Cobertura:

  • 100 gramas de cream cheese;
  • 125 gramas de iogurte natural;
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 1 colher de adoçante;

Como fazer:

Misture a farinha de amêndoas, o coco o fermento e o psyllium em uma tigela, aos poucos vá colocando a manteiga já derretida. Coloque os ovos e o suco de limão sempre mexendo bem.

Leve para assar por mais ou menos 40 minutos retire, coloque a cobertura e sirva!

3 – Bolo de limão com Iogurte Low Carb

Ingredientes:

  • 4 colheres de manteiga;
  • 4 colheres de xilitol;
  • 4 ovos;
  • 150 gramas de iogurte natural;
  • 1 colher de extrato de baunilha;
  • Suco de um limão;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara e meia de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de fermento em pó;

Como fazer:

Bata a manteiga com o xylitol em uma batedeira, e adicione os ovos aos poucos, em seguida coloque o cream cheese e bata até ficar homogêneo. Coloque o restante dos ingredientes deixando o fermento por último.

Despeje a massa em uma forma e leve para assar por mais ou menos 45 minutos. Retire e sirva!

4 – Bolo de limão rápido Low Carb

Ingredientes:

  • 8 colheres de sopa de castanha;
  • 2 colheres de xilitol;
  • Raspas de um limão;
  • 1 colher de fermento;
  • 2 colheres de óleo de coco;
  • 1 ovo batido;
  • Uma pitada de sal;
  • Suco de 1 limão;

Como fazer:

Coloque a farinha de castanhas, o xilitol, as raspas de limão o fermento e o sal em uma tigela e misture bem. Aos poucos vá colocando o óleo de coco e o ovo incorporando com um garfo.

Coloque essa mistura em um prato e asse no micro-ondas por mais ou menos 3 minutos. Desinforme e sirva!

5 – Bolo de limão com coco Low Carb

Ingredientes:

  • 100 gramas de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de adoçante;
  • 1 colher de psyllium;
  • 50 gramas de manteiga ghee;
  • 100 gramas de coco ralado;
  • 2 colheres de fermento em pó;
  • 3 ovos inteiros;
  • Suco de dois limões;

Como fazer:

Misture a farinha de amêndoas, o coco, o fermento e o psyllium em uma tigela. Adicione a manteiga derretida e mexa bem sempre. Coloque os ovos e misture. Por último adicione o suco dos 2 limões e mexa incorporando. Em uma forma untada coloque essa massa e deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos. Retire e sirva!

6 – Bolo de limão Low Carb com raspas de Limão

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • Suco de um limão;
  • 2 colheres de manteiga ghee;
  • 1 colher de essência de baunilha;
  • 2 colheres de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de xilitol;
  • 1 colher de fermento;
  • Raspas de limão;

Como fazer:

Coloque em um recipiente o ovo, o limão e misture bem. Aos poucos acrescente a manteiga ghee, o adoçante, a farinha de amêndoas e as raspas de limão e por último o fermento, bata até que fique homogêneo.

Coloque essa mistura para assar por mais ou menos 20 minutos, desinforme e sirva!

7 – Bolo de limão com cream cheese Low Carb

Ingredientes:

  • 4 colheres de manteiga sem sal;
  • 4 colheres de xilitol;
  • 4 ovos inteiros;
  • 150 gramas de cream cheese;
  • 1 colher de extrato de baunilha;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara e meia de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

Como fazer:

Bata na batedeira a manteiga com o xilitol. Coloque aos poucos os ovos e continue batendo. Depois acrescente o cream cheese e bata até que fique homogêneo. Em seguida coloque o extrato de baunilha, suco de limão e uma pitada de sal com a farinha de amêndoas. Desligue a batedeira e aos poucos incorpore o fermento.

Coloque a massa dentro de uma forma untada e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Desinforme e sirva!

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