Muitas pessoas que seguem a dieta low carb tem dificuldade de criar um café da manhã totalmente low carb, por esse e outros motivos decidimos criar este artigo com 16 opções de café da manhã low carb para você não ter mais dúvida do que comer ou não no café da manha.
1 – Mix de nozes, Amêndoas e Amendoim
Ingredientes:
- 40 gramas de amendoim torrado;
- 30 gramas de amêndoas;
- 50 gramas de nozes descascadas;
Como comer?
Essa é uma opção de café da manhã bem pratica e fácil de ser levada dentro de um pote para lanche também. O amendoim deve ser já sem pele. Essa porção de oleaginosas totaliza 21 gramas de carboidratos.
2 – Palitinhos de Cenoura com Hummus
Ingredientes:
- Cenoura cortada em tiras (imitando pequenos palitos)
- Duas colheres cheias de hommus
Como fazer?
Com o hommus já pronto e num pequeno pote faça iscas de cenoura e molhe no hommus, fica delicioso e muito nutritivo.
3 – Rolinhos de Alface, Queijo e Presunto
Ingredientes:
- 2 fatias de queijo de sua preferência;
- 2 fatias de presunto de preferência sem capa de gordura;
- 2 folhas grandes limpas de alface;
Como fazer?
Monte em um prato o rolinho começando com uma folha de alface e depois e queijo e o presunto seguido de uma folha de alface novamente queijo e presunto.
Essa receita contém aproximadamente 3 gramas de carboidrato.
4 – Omelete de Frango e Queijo
Ingredientes:
- 2 fatias de queijo de sua preferência;
- 100 gramas de frango desfiado;
- 2 ovos inteiros;
- Meia colher de óleo de coco
Como fazer?
Em uma frigideira antiaderente coloque o óleo de coco e o frango desfiado, deixe doar levemente e acrescente os ovos inteiros batidos. Depois que eles já estiverem cozidos, acrescente o queijo em fatias e deixe derreter. Pode ser acrescentado orégano também antes de servir.
Essa receita contém pouco carboidrato, aproximadamente 2 gramas.
5 – Mix de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- Meia xicara de morangos picados;
- Meia xícara de amoras;
- Meia xícara de framboesas;
- 200 ml de água de coco;
Como fazer?
No liquidificador bata todos os ingredientes, depois de pronto e se quiser é só acrescentar gelo e bater mais um pouco.
Essa receita tem aproximadamente 22 gramas de carboidratos.
6 – Creme de Abacate
Ingredientes:
- Meio abacate bem maduro;
- 1 colher de nata;
- Suco de um limão;
- Adoçante ou mel a gosto;
Como fazer?
Junte todos os ingredientes no mixer ou liquidificador e misture até formar um creme bem homogêneo e cremoso.
7 – Bauru Sem Pão
Ingredientes:
- Peito de Peru defumado, aproximadamente duas fatias médias;
- Um tomate pequeno cortado em fatias;
- Queijo mussarela em fatias, mais ou menos duas;
- Orégano, Sal e alecrim a gosto;
Como fazer?
Monte o sanduiche sem pão em um prato começando com as duas fatias de peito de peru defumado, depois acrescente as fatias de tomate cobrindo o peito de peru e por último as duas fatias de queijo. O sal pode ser colocado no tomate, se necessário. O queijo pode ser derretido no micro-ondas por alguns segundos antes de acrescentado ao prato. Em cima do queijo derretido salpique orégano e alecrim a gosto.
8 – Salada de Cenoura Com Tomate
Ingredientes:
- Um tomate pequeno em fatias;
- Uma cenoura ralada fina;
- Meia cebola cortada em pedaços pequenos;
- 1 colher de azeite de oliva;
Como fazer?
Em uma frigideira antiaderente junte o azeite de oliva com a cebola, mexa com cuidado e quando estiver bem douradinha junte a cenoura. Com a cenoura ainda al dente coloque os tomates e sirva. Pode ser acrescentado sal, limão ou orégano dependendo do gosto.
Essa receita tem aproximadamente 13 gramas de carboidratos.
9 – Vitamina de Abacate Com Leite de Coco
Ingredientes:
- 200 ml de leite coco;
- Meio abacate maduro (Aproximadamente 100 gramas)
- Adoçante ou mel a gosto
Como fazer?
Se o abacate estiver bem maduro faça a mistura dos ingredientes no mixer ou na mão mesmo mexendo com uma colher. Se o abacate ainda estiver mais consistente coloque-o no liquidificador com o restante dos ingredientes e misture por um minuto.
10 – Maça Com Manteiga de Amêndoas
Ingredientes:
- Uma maça;
- Uma colher de sopa de manteiga de amêndoas;
Como fazer?
Unte uma frigideira antiaderente com metade do óleo de amêndoas que pede a receita. Corte as maças em lascas, de preferência com a casca e disponha-as na frigideira. Em fogo bem baixo deixe dourar e vá acrescentando aos poucos o restante do óleo.
11 – Abacate Com Semente de Abóbora
Ingredientes:
- 1 xícara de abacate amassado ou cortado em fatias;
- 30 gramas de sementes de abóbora torrada;
Como fazer?
Amasse o abacate ou corte em fatias e salpique em cima sementes de abóbora já torradas. Elas podem ser salgadas ou pode se adicionar também, algum tipo de mel ou adoçante dependendo do gosto.
12 – Iogurte Desnatado Com Amoras
Ingredientes:
- Um pote de iogurte desnatado;
- Meia xícara de amoras frescas;
Como fazer?
Bata no liquidificador ou com ajuda de um mixer o iogurte desnatado e as amoras. Incorpore bem em um creme e pode servir no mesmo pote do iogurte e até colocar pra gelar um pouco antes de consumir.
Essa receita contém aproximadamente 15 gramas de carboidratos.
13 – Pudim de Leite de Coco Com Chia
Ingredientes:
- 2 colheres de semente de chia;
- Meia colher de mel;
- 240 ml de leite de coco;
- 1 colher de nozes sem casca;
Como fazer?
Hidrate a semente de chia no leite de coco e misture até incorporar bem, coloque na geladeira por mais ou menos 3 horas ou até ficar durinho com consistência de pudim. Ao servir polvilhe as nozes trituradas em cima.
Essa porção de café da manhã fornece aproximadamente 20 gramas de carboidratos.
14 – Espinafre Com Cogumelos e Queijo
- 100 gramas de espinafre limpo;
- 50 gramas de champignon (Em conserva)
- 30 gramas de queijo prato
- 30 gramas de queijo mussarela
Como fazer?
Em uma frigideira antiaderente coloque o espinafre para refogar já limpo e cortado em fatias finas, quando ele estiver com a metade do tamanho e quase pronto acrescente os 50 gramas de champignon e refogue por mais uns minutos até cozinha-los. Com a frigideira já desligada coloque os queijos para que derretam no calor do espinafre cozido.
Essa porção contém mais ou menos 5 gramas de carboidratos.
15 – Ovos Com Bacon
Ingredientes:
- 2 ovos grandes;
- 10 tiras de bacon;
Como fazer?
Coloque o bacon em uma frigideira antiaderente, quando estiver bem frito e cozido coloque na mesma frigideira os dois ovos bem batidos até cozinha-los.
Nessa porção totalizam aproximadamente 2,5 gramas de carboidratos.
16 – Ovos Mexidos Com Vegetais Fritos no Óleo de Coco
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros bem batidos e espumados;
- Meia cenoura grande ralada ou cortadas em cubos;
- Meio brócolis cozido e cortado em pequenos pedaços;
- 1 colher de óleo de coco extra virgem para fritar
- Sal e orégano a gosto;
Como fazer?
Unte a frigideira com óleo de coco. Antes de colocar na frigideira junte todos os ingredientes e misture-os em um prato fundo. Pode acrescentar queijo, alecrim, orégano e sal a gosto.
Essa porção tem aproximadamente 10 gramas de carboidratos.
