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15 Receitas de Suflê Low Carb

sufle low carb

Neste artigo você vai encontrar 15 receitas de suflê low carb, receitas perfeitas para quem quer comer suflê sem sair da dieta low carb.

1 – Suflê de repolho Low Carb

Ingredientes:

  • 1 unidade de repolho;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 cebola;
  • Salsinha;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 4 ovos;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado;
  • 1 cebola;
  • 4 colheres de fibra de soja;
  • 3 colheres de azeite;
  • 1 colher de fermento em pó;

Como fazer:

Cozinhe o repolho em uma panela refogando-o por mais ou menos 5 minutos. Escorra bem a água que soltar e depois adicione os temperos que preferir.

Junte todos os ingredientes da massa deixando o fermento por último para que formem uma massa bem homogênea. Misture o fermento e coloque em uma assadeira untada para cozinhar no forno por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

2 – Suflê de escarola Low Carb

Ingredientes:

  • 2 claras;
  • 1 colher de queijo cottage;
  • 1 colher de ricota light;
  • 2 colheres de escarola refogada;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Bata as claras em neve. Refogue a escarola em uma frigideira com azeite e misture os demais ingredientes quando a escarola já estiver cozida. Acrescente aos poucos as claras em neve a mistura e vá incorporando bem. Coloque tudo em uma forma no forno por mais ou menos 40 minutos. Retire e Sirva!

3 – Suflê de carne moída Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída;
  • 400 gramas de requeijão;
  • 4 colheres de molho de tomate;
  • 4 ovos;
  • Azeitonas verdes;
  • Parmesão ralado;
  • Sal e temperos a gosto;

Como fazer:

Refogue a carne moída com os temperos que preferir, quando estiver bem sequinha e cozida coloque as azeitonas e desligue. Coloque o requeijão, o molho de tomate, as gemas e siga misturando bem. Bata as claras em neve separadas e depois as incorpore a essa mistura mexendo delicadamente. Coloque em uma forma untada no forno para assar por mais ou menos 40 minutos. Retire e sirva!

4 – Suflê de Couve Low Carb

Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros;
  • 200 gramas de muçarela;
  • 1 maço de couve;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Fatias de muçarela;
  • Pimenta e sal a gosto;

Como fazer:

Pique a couve em tiras bem finas e leve para refogar em uma frigideira antiaderente, tempere como preferir. Bata as claras em neve e incorpore nessa couve já cozida, separe apenas a muçarela pois será usada para cobrir. Despeje em uma forma untada para assar por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno quando a muçarela estiver gratinada.

5 – Suflê de Berinjela Low Carb

Ingredientes:

  • 2 berinjelas;
  • 3 colheres de creme de leite;
  • 1 colher de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 1 cebola;
  • Parmesão a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Ervas finas a gosto;

Como fazer:

Corte as berinjelas junto com as cebolas em pequenos cubos. Antes de usar a berinjela coloque-a de molho em água salgada por mais ou menos 30 minutos. Retire a água e escorra e depois deixe cozinhar tudo junto, retirando o excesso de água. Acrescente depois o creme de leite e as gemas misturando bem. Tempere a gosto;

Bata as claras em neve envolvendo com o recheio e adicione parmesão. Misture sempre delicadamente. Coloque essa massa em uma forma untada e deixe no forno por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

6 – Suflê de Alho-poró Low Carb

Ingredientes:

  • 6 ovos batidos;
  • 200 gramas de mussarela ralada;
  • 1 maço de alho poró;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • Fatias de muçarela para cobrir;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Pimenta do reino e sal a gosto;

Como fazer:

Coloque em uma frigideira antiaderente o alho poró para refogar com azeite, adicione os temperos que preferir e depois coloque todos os ingredientes da receita menos as fatias de muçarela.

Coloque tudo em uma assadeira untada por mais ou menos 40 minutos, cubra com fatias de queijo e deixe dourar bem antes de servir!

7 – Suflê de Brócolis Low Carb

Ingredientes:

  • 300 gramas de brócolis;
  • 200 gramas de creme de leite;
  • 1 ovo;
  • 30 gramas de muçarela em pedaços;
  • Pimenta;
  • Salsinha a gosto;

Como fazer:

Cozinhe o brócolis até que fique al dente e depois pique em pedaços médios. Bata as claras em neve em uma tigela a parte.

Junte o creme de leite, a gema, o queijo e a pimenta do reino com a salsinha e bata com um garfo incorporando todos os ingredientes muito bem. Ao final junte o brócolis e as claras em neve. Coloque para assar em um refratário por mais ou menos 45 minutos e depois sirva!

8 – Suflê de Cenoura Low Carb

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 2 cenouras;
  • 4 colheres de água;
  • 3 ovos;
  • 5 colheres de leite de coco;
  • 2 colheres de farelo de aveia;
  • 1 colher de sal;
  • 1 colher de ervas finas;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 colher de queijo parmesão ralado;

Como fazer:

Pique o alho e a cebola e leve-os para dourar em uma panela junto com a cenoura. Coloque um pouco de água e tampe a panela para que a cenoura cozinhe, por mais ou menos 10 minutos. Escorra a água e deixe esfriar.

Utilize uma tigela para colocar as gemas, o leite, o farelo de aveia, o sal e as ervas finas. Misture tudo e depois ao final acrescente a cenoura. Bata as claras em neve e incorpore bem até que se forme uma massa bem homogênea. Coloque por último o fermento e misture bem.

Coloque toda essa mistura em uma forma untada para assar por mais ou menos 30 minutos. Deixe o queijo gratinar bem e depois sirva!

9 – Suflê de queijo Low Carb

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 50 gramas de parmesão ralado;
  • 100 gramas de queijo branco;
  • 100 gramas de ricota;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Sal e temperos a gosto;

Como fazer:

Bata no liquidificador a cebola, o alho e as gemas até que formem um creme bem homogêneo. Bata as claras em neve separadas e depois mexa devagar para incorporar. Distribua em pequenas forminhas e polvilhe parmesão por cima. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos e depois sirva!

10 – Suflê de frango Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de frango desfiado;
  • 400 gramas de requeijão;
  • 4 colheres de molho de tomate;
  • 4 ovos;
  • Azeitonas verdes;
  • Parmesão;
  • Temperos e sal a gosto;

Como fazer:

Cozinhe o frango até que fique bem macio, e então desfie. Bata o requeijão com o molho de tomate e as gemas e incorpore isso com o frango e as azeitonas. Envolva nessa mistura também as claras em neve. Coloque em uma assadeira no forno por mais ou menos 40 minutos, deixe assar bem e depois sirva!

11 – Suflê de Legumes Low Carb

Ingredientes:

  • 1 cenoura;
  • 1 brócolis;
  • 1 abobrinha;
  • 1 cebola;
  • 250 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de farinha de trigo integral;
  • 3 claras em neve;
  • 30 gramas de queijo ralado;
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto;

Como fazer:

Aqueça o leite junto com a farinha e mexa até engrossar. Depois disso coloque sal, pimenta e noz moscada. Refogue os legumes em outra panela até que fiquem bem macios. Junte a cebola e incorpore. Coloque também o queijo ralado. Unte um refratário e coloque essa mistura para assar no forno por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

12 – Suflê de abobrinha Low Carb

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 3 colheres de creme de leite;
  • 1 colher de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 1 cebola;
  • Parmesão ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Ervas secas a gosto;

Como fazer:

Corte as abobrinhas e a cebola em pedaços e regue-as com a manteiga até dourarem. Adicione a abobrinha para cozinhar e deixe que solte toda a água. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite e as gemas, sempre misturando. Tempere a gosto.

Envolva as claras em neve batidas junto com o queijo parmesão e depois junte tudo distribuindo essa massa em uma forma levando para assar por mais ou menos 40 minutos. Disponha queijo por cima, e depois sirva!

13 – Suflê Low Carb com Espinafre

Ingredientes:

  • 6 ovos batidos;
  • 200 gramas de muçarela;
  • 1 maço de espinafre cozido;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Fatias de muçarela;
  • Sal;
  • Pimenta a gosto;

Como fazer:

Lave e pique em pequenos pedaços o espinafre levando para refogar em uma frigideira, depois de temperá-lo a gosto. Bata as claras em neve e também reserve. Coloque todos os ingredientes em uma tigela menos a muçarela. Coloque em uma forma para assar e depois coloque a muçarela por cima. Leve para assar por mais ou menos 40 minutos, e sirva!

14 – Suflê Low Carb com Couve-flor

Ingredientes:

  • 300 gramas de couve-flor;
  • 150 gramas de requeijão;
  • 1 ovo;
  • 40 gramas de mussarela;
  • Pimenta e salsinha a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a couve até que fique al dente, pique e deixe esfriar. Bata as claras em neve e depois incorpore em uma tigela junto com os demais ingredientes batendo sempre com a ajuda de um fouet.

Junte por último a couve-flor. Coloque essa massa para assar em uma forma untada por mais ou menos 40 minutos e depois sirva!

15 – Suflê Low Carb de chuchu

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 2 chuchus;
  • 8 colheres de água;
  • 3 ovos;
  • 4 colheres de leite de coco;
  • 2 colheres de farelo de aveia;
  • 1 colher de sal;
  • 1 colher de ervas;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 2 colheres de parmesão ralado;

Como fazer:

Refogue a cebola, o alho e o chuchu todos juntos incorporando bem. Coloque a água e tampe a panela por mais ou menos 15 minutos até que fique bem macio. Tire da panela, escorra a água e deixe esfriar. Em uma tigela coloque as gemas, o leite, o farelo de aveia, as ervas com o sal e misture. Bata as claras em neve e depois acrescente junto. Coloque o chuchu. Adicione o fermento até que ele se dissolva bem.

Coloque assar por mais ou menos 30 minutos.Unte a assadeira e polvilhe queijo ralado em cima. Deixe assar para gratinar bem. Sirva!

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