15 Receitas de Suflê Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 15 receitas de suflê low carb, receitas perfeitas para quem quer comer suflê sem sair da dieta low carb.

1 – Suflê de repolho Low Carb

Ingredientes:

  • 1 unidade de repolho;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 cebola;
  • Salsinha;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 4 ovos;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado;
  • 1 cebola;
  • 4 colheres de fibra de soja;
  • 3 colheres de azeite;
  • 1 colher de fermento em pó;

Como fazer:

Cozinhe o repolho em uma panela refogando-o por mais ou menos 5 minutos. Escorra bem a água que soltar e depois adicione os temperos que preferir.

Junte todos os ingredientes da massa deixando o fermento por último para que formem uma massa bem homogênea. Misture o fermento e coloque em uma assadeira untada para cozinhar no forno por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

2 – Suflê de escarola Low Carb

Ingredientes:

  • 2 claras;
  • 1 colher de queijo cottage;
  • 1 colher de ricota light;
  • 2 colheres de escarola refogada;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Bata as claras em neve. Refogue a escarola em uma frigideira com azeite e misture os demais ingredientes quando a escarola já estiver cozida. Acrescente aos poucos as claras em neve a mistura e vá incorporando bem. Coloque tudo em uma forma no forno por mais ou menos 40 minutos. Retire e Sirva!

3 – Suflê de carne moída Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída;
  • 400 gramas de requeijão;
  • 4 colheres de molho de tomate;
  • 4 ovos;
  • Azeitonas verdes;
  • Parmesão ralado;
  • Sal e temperos a gosto;

Como fazer:

Refogue a carne moída com os temperos que preferir, quando estiver bem sequinha e cozida coloque as azeitonas e desligue. Coloque o requeijão, o molho de tomate, as gemas e siga misturando bem. Bata as claras em neve separadas e depois as incorpore a essa mistura mexendo delicadamente. Coloque em uma forma untada no forno para assar por mais ou menos 40 minutos. Retire e sirva!

4 – Suflê de Couve Low Carb

Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros;
  • 200 gramas de muçarela;
  • 1 maço de couve;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Fatias de muçarela;
  • Pimenta e sal a gosto;

Como fazer:

Pique a couve em tiras bem finas e leve para refogar em uma frigideira antiaderente, tempere como preferir. Bata as claras em neve e incorpore nessa couve já cozida, separe apenas a muçarela pois será usada para cobrir. Despeje em uma forma untada para assar por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno quando a muçarela estiver gratinada.

5 – Suflê de Berinjela Low Carb

Ingredientes:

  • 2 berinjelas;
  • 3 colheres de creme de leite;
  • 1 colher de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 1 cebola;
  • Parmesão a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Ervas finas a gosto;

Como fazer:

Corte as berinjelas junto com as cebolas em pequenos cubos. Antes de usar a berinjela coloque-a de molho em água salgada por mais ou menos 30 minutos. Retire a água e escorra e depois deixe cozinhar tudo junto, retirando o excesso de água. Acrescente depois o creme de leite e as gemas misturando bem. Tempere a gosto;

Bata as claras em neve envolvendo com o recheio e adicione parmesão. Misture sempre delicadamente. Coloque essa massa em uma forma untada e deixe no forno por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

6 – Suflê de Alho-poró Low Carb

Ingredientes:

  • 6 ovos batidos;
  • 200 gramas de mussarela ralada;
  • 1 maço de alho poró;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • Fatias de muçarela para cobrir;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Pimenta do reino e sal a gosto;

Como fazer:

Coloque em uma frigideira antiaderente o alho poró para refogar com azeite, adicione os temperos que preferir e depois coloque todos os ingredientes da receita menos as fatias de muçarela.

Coloque tudo em uma assadeira untada por mais ou menos 40 minutos, cubra com fatias de queijo e deixe dourar bem antes de servir!

7 – Suflê de Brócolis Low Carb

Ingredientes:

  • 300 gramas de brócolis;
  • 200 gramas de creme de leite;
  • 1 ovo;
  • 30 gramas de muçarela em pedaços;
  • Pimenta;
  • Salsinha a gosto;

Como fazer:

Cozinhe o brócolis até que fique al dente e depois pique em pedaços médios. Bata as claras em neve em uma tigela a parte.

Junte o creme de leite, a gema, o queijo e a pimenta do reino com a salsinha e bata com um garfo incorporando todos os ingredientes muito bem. Ao final junte o brócolis e as claras em neve. Coloque para assar em um refratário por mais ou menos 45 minutos e depois sirva!

8 – Suflê de Cenoura Low Carb

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 2 cenouras;
  • 4 colheres de água;
  • 3 ovos;
  • 5 colheres de leite de coco;
  • 2 colheres de farelo de aveia;
  • 1 colher de sal;
  • 1 colher de ervas finas;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 colher de queijo parmesão ralado;

Como fazer:

Pique o alho e a cebola e leve-os para dourar em uma panela junto com a cenoura. Coloque um pouco de água e tampe a panela para que a cenoura cozinhe, por mais ou menos 10 minutos. Escorra a água e deixe esfriar.

Utilize uma tigela para colocar as gemas, o leite, o farelo de aveia, o sal e as ervas finas. Misture tudo e depois ao final acrescente a cenoura. Bata as claras em neve e incorpore bem até que se forme uma massa bem homogênea. Coloque por último o fermento e misture bem.

Coloque toda essa mistura em uma forma untada para assar por mais ou menos 30 minutos. Deixe o queijo gratinar bem e depois sirva!

9 – Suflê de queijo Low Carb

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 50 gramas de parmesão ralado;
  • 100 gramas de queijo branco;
  • 100 gramas de ricota;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Sal e temperos a gosto;

Como fazer:

Bata no liquidificador a cebola, o alho e as gemas até que formem um creme bem homogêneo. Bata as claras em neve separadas e depois mexa devagar para incorporar. Distribua em pequenas forminhas e polvilhe parmesão por cima. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos e depois sirva!

10 – Suflê de frango Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de frango desfiado;
  • 400 gramas de requeijão;
  • 4 colheres de molho de tomate;
  • 4 ovos;
  • Azeitonas verdes;
  • Parmesão;
  • Temperos e sal a gosto;

Como fazer:

Cozinhe o frango até que fique bem macio, e então desfie. Bata o requeijão com o molho de tomate e as gemas e incorpore isso com o frango e as azeitonas. Envolva nessa mistura também as claras em neve. Coloque em uma assadeira no forno por mais ou menos 40 minutos, deixe assar bem e depois sirva!

11 – Suflê de Legumes Low Carb

Ingredientes:

  • 1 cenoura;
  • 1 brócolis;
  • 1 abobrinha;
  • 1 cebola;
  • 250 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de farinha de trigo integral;
  • 3 claras em neve;
  • 30 gramas de queijo ralado;
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto;

Como fazer:

Aqueça o leite junto com a farinha e mexa até engrossar. Depois disso coloque sal, pimenta e noz moscada. Refogue os legumes em outra panela até que fiquem bem macios. Junte a cebola e incorpore. Coloque também o queijo ralado. Unte um refratário e coloque essa mistura para assar no forno por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

12 – Suflê de abobrinha Low Carb

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 3 colheres de creme de leite;
  • 1 colher de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 1 cebola;
  • Parmesão ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Ervas secas a gosto;

Como fazer:

Corte as abobrinhas e a cebola em pedaços e regue-as com a manteiga até dourarem. Adicione a abobrinha para cozinhar e deixe que solte toda a água. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite e as gemas, sempre misturando. Tempere a gosto.

Envolva as claras em neve batidas junto com o queijo parmesão e depois junte tudo distribuindo essa massa em uma forma levando para assar por mais ou menos 40 minutos. Disponha queijo por cima, e depois sirva!

13 – Suflê Low Carb com Espinafre

Ingredientes:

  • 6 ovos batidos;
  • 200 gramas de muçarela;
  • 1 maço de espinafre cozido;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Fatias de muçarela;
  • Sal;
  • Pimenta a gosto;

Como fazer:

Lave e pique em pequenos pedaços o espinafre levando para refogar em uma frigideira, depois de temperá-lo a gosto. Bata as claras em neve e também reserve. Coloque todos os ingredientes em uma tigela menos a muçarela. Coloque em uma forma para assar e depois coloque a muçarela por cima. Leve para assar por mais ou menos 40 minutos, e sirva!

14 – Suflê Low Carb com Couve-flor

Ingredientes:

  • 300 gramas de couve-flor;
  • 150 gramas de requeijão;
  • 1 ovo;
  • 40 gramas de mussarela;
  • Pimenta e salsinha a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a couve até que fique al dente, pique e deixe esfriar. Bata as claras em neve e depois incorpore em uma tigela junto com os demais ingredientes batendo sempre com a ajuda de um fouet.

Junte por último a couve-flor. Coloque essa massa para assar em uma forma untada por mais ou menos 40 minutos e depois sirva!

15 – Suflê Low Carb de chuchu

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 2 chuchus;
  • 8 colheres de água;
  • 3 ovos;
  • 4 colheres de leite de coco;
  • 2 colheres de farelo de aveia;
  • 1 colher de sal;
  • 1 colher de ervas;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 2 colheres de parmesão ralado;

Como fazer:

Refogue a cebola, o alho e o chuchu todos juntos incorporando bem. Coloque a água e tampe a panela por mais ou menos 15 minutos até que fique bem macio. Tire da panela, escorra a água e deixe esfriar. Em uma tigela coloque as gemas, o leite, o farelo de aveia, as ervas com o sal e misture. Bata as claras em neve e depois acrescente junto. Coloque o chuchu. Adicione o fermento até que ele se dissolva bem.

Coloque assar por mais ou menos 30 minutos.Unte a assadeira e polvilhe queijo ralado em cima. Deixe assar para gratinar bem. Sirva!

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