Neste artigo você vai encontrar 11 receitas de sorvete low carb , receitas perfeitas para quem quer comer sorvete sem sair da dieta low carb.
1 – Sorvete Low Carb com Banana e Morango
Ingredientes:
- 4 bananas;
- 300 gramas de morangos;
- 1 copo de iogurte natural;
Como fazer:
Descasque as bananas e leve as ao freezer até estarem congeladas. Depois bata no processador junto com o iogurte e os morangos até que se torne um creme bem homogêneo. Coloque novamente no freezer. Antes de servir deixe em temperatura ambiente por uns 10 minutos.
2 – Sorvete Low Carb com Cream cheese
Ingredientes:
- 230 gramas de cream cheese;
- 250 gramas de creme de leite;
- 6 colheres de stévia;
- 2 colheres de suco de limão;
- 2 colheres de raspas de limão;
- 2 copos cheios de morangos frescos;
Como fazer:
Bata o cream cheese no liquidificador até que fique com uma consistência mais mole. Aos poucos vá acrescentando o adoçante, o creme de leite, o suco e as raspas de limão. Junte Meio copo de morango e siga batendo bem, até que fique bem cremoso. Quando estiver bem homogêneo despeje em uma forma ou em pequenas forminhas. Deixe no mínimo 5 horas na geladeira antes de servir.
3 – Sorvete Low Carb com Abacate
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite gelado;
- 100 ml de leite de coco;
- 1 abacate maduro;
- 2 colheres de emulsificante em gel;
- 1 colher de liga neutra;
- 2 colheres de cacau em pó´;
- Essência de baunilha a gosto;
Como fazer:
Junte todos os ingredientes na batedeira até dobrarem de tamanho. Coloque no freezer e depois de gelado sirva.
4 – Sorvete Low Carb com Nata
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro;
- 1 colher de baunilha;
- 1 xícara de framboesa ou morango;
- Raspas de chocolate 70% cacau;
- 4 gemas;
- 300 gramas de nata;
- Adoçante a gosto;
Como fazer:
Utilize uma forma de bolo inglês e forre com um plástico. Em uma tigela coloque o ovo inteiro e as gemas com o adoçante a gosto e bata bem até que se torne uma mistura aerada. Leve em banho-maria para aquecer mas não deixe cozinhar as gemas. Em outra tigela junte a nata com a baunilha e bata. Junte os dois sempre mexendo bem. Leve ao freezer essa mistura por pelo menos 4 horas, para gelar bem. Enquanto isso prepare uma calda para servir junto que pode ser de framboesa ou de morangos. A calda é feita com frutas, adoçante e água. Antes de servir coloque a calda em cima.
5 – Picolé Low Carb
Ingredientes:
- 1 colher de gelatina incolor;
- 100 ml de água;
- 4 colheres de cacau em pó;
- 1 colher de emulsificante;
- 400 ml de creme de leite;
- Adoçante a gosto;
Como fazer:
Utilize a quantidade de água para dissolver a gelatina, em 20 segundos no micro-ondas. Bata no liquidificador o creme de leite e essa mistura até incorporar bem. Coloque o emulsificante e bata mais um pouco. Despeje em formas próprias para picolé e depois que estiverem gelados sirva.
6 – Sorvete Low Carb de Morango
Ingredientes:
- 1 caixa de morangos;
- Uma caixinha de creme de leite;
- 200 ml de iogurte natural;
- Manteiga;
- Adoçante a gosto;
Como fazer:
Coloque os morangos lavados em uma panela junto com a manteiga e o adoçante. Deixe ferver até que forme uma geleia. Deixe esfriar e bata no liquidificador, junto com o creme de leite e o iogurte. Coloque no congelador e espere gelar bem antes de servir!
7 – Sorvete Low Carb de coco
Ingredientes:
- 200 ml de leite de soja;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 200 ml de leite de coco;
- 3 colheres de adoçante;
- 2 colheres de emulsificante em gel;
- 50 gramas de coco ralado;
- 1 colher de sopa de essência de coco;
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, apenas separe o emulsificante e o extrato de coco. Bata bem e disponha em uma tigela ou forma. Depois de cinco horas retire do forno e bata em uma batedeira com o emulsificante. Bata até ficar bem fofinho e no final acrescente a essência de coco. Bote gelar e logo depois sirva!
8 – Sorvete Low Carb de Banana
Ingredientes:
- 1 banana;
- 1 colher de cacau em pó;
- 2 colheres de pasta de amêndoas;
- 1 garrafinha de leite de coco;
- Extrato de Baunilha a gosto;
- Canela a gosto;
Como fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois disponha em forminhas para gelar. Se quiser, antes de servir pode bater com mais leite, para que fique mais cremoso.
9 – Sorvete Low Carb com Biomassa
Ingredientes:
- 170 gramas de chocolate 70% cacau;
- 3 colheres de leite de coco;
- 1 xicara de biomassa de banana verde;
Como fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o leite de coco até eu forme uma mistura bem homogênea. Aos poucos junte a biomassa de banana misturando até que fique uma massa mais consistente. Coloque no freezer até gelar bem e sirva!
10 – Sorvete Low Carb de Baunilha
Ingredientes:
- 150 ml de leite de aveia;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Adoçante a gosto;
- Extrato de Baunilha a gosto;
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma travessa ou bacia e mexa. Leve ao freezer em forminhas de gelo ou em pequenos potes. Tire do freezer um pouco antes de servir!
11 – Sorvete Low Carb de Baunilha
Ingredientes:
- 150 ml de leite de aveia;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Adoçante a gosto;
- Extrato de Baunilha a gosto;
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma travessa ou bacia e mexa. Leve ao freezer em forminhas de gelo ou em pequenos potes. Tire do freezer um pouco antes de servir!
