11 Receitas de Sorvete Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 11 receitas de sorvete low carb , receitas perfeitas para quem quer comer sorvete sem sair da dieta low carb.

1 – Sorvete Low Carb com Banana e Morango

Ingredientes:

• 4 bananas;
• 300 gramas de morangos;
• 1 copo de iogurte natural;

Como fazer:

Descasque as bananas e leve as ao freezer até estarem congeladas. Depois bata no processador junto com o iogurte e os morangos até que se torne um creme bem homogêneo. Coloque novamente no freezer. Antes de servir deixe em temperatura ambiente por uns 10 minutos.

2 – Sorvete Low Carb com Cream cheese

Ingredientes:

• 230 gramas de cream cheese;
• 250 gramas de creme de leite;
• 6 colheres de stévia;
• 2 colheres de suco de limão;
• 2 colheres de raspas de limão;
• 2 copos cheios de morangos frescos;

Como fazer:

Bata o cream cheese no liquidificador até que fique com uma consistência mais mole. Aos poucos vá acrescentando o adoçante, o creme de leite, o suco e as raspas de limão. Junte Meio copo de morango e siga batendo bem, até que fique bem cremoso. Quando estiver bem homogêneo despeje em uma forma ou em pequenas forminhas. Deixe no mínimo 5 horas na geladeira antes de servir.

3 – Sorvete Low Carb com Abacate

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite gelado;
• 100 ml de leite de coco;
• 1 abacate maduro;
• 2 colheres de emulsificante em gel;
• 1 colher de liga neutra;
• 2 colheres de cacau em pó´;
• Essência de baunilha a gosto;

Como fazer:

Junte todos os ingredientes na batedeira até dobrarem de tamanho. Coloque no freezer e depois de gelado sirva.

4 – Sorvete Low Carb com Nata

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro;
• 1 colher de baunilha;
• 1 xícara de framboesa ou morango;
• Raspas de chocolate 70% cacau;
• 4 gemas;
• 300 gramas de nata;
• Adoçante a gosto;

Como fazer:

Utilize uma forma de bolo inglês e forre com um plástico. Em uma tigela coloque o ovo inteiro e as gemas com o adoçante a gosto e bata bem até que se torne uma mistura aerada. Leve em banho-maria para aquecer mas não deixe cozinhar as gemas. Em outra tigela junte a nata com a baunilha e bata. Junte os dois sempre mexendo bem. Leve ao freezer essa mistura por pelo menos 4 horas, para gelar bem. Enquanto isso prepare uma calda para servir junto que pode ser de framboesa ou de morangos. A calda é feita com frutas, adoçante e água. Antes de servir coloque a calda em cima.

5 – Picolé Low Carb

Ingredientes:

• 1 colher de gelatina incolor;
• 100 ml de água;
• 4 colheres de cacau em pó;
• 1 colher de emulsificante;
• 400 ml de creme de leite;
• Adoçante a gosto;

Como fazer:

Utilize a quantidade de água para dissolver a gelatina, em 20 segundos no micro-ondas. Bata no liquidificador o creme de leite e essa mistura até incorporar bem. Coloque o emulsificante e bata mais um pouco. Despeje em formas próprias para picolé e depois que estiverem gelados sirva.

6 – Sorvete Low Carb de Morango

Ingredientes:

• 1 caixa de morangos;
• Uma caixinha de creme de leite;
• 200 ml de iogurte natural;
• Manteiga;
• Adoçante a gosto;

Como fazer:

Coloque os morangos lavados em uma panela junto com a manteiga e o adoçante. Deixe ferver até que forme uma geleia. Deixe esfriar e bata no liquidificador, junto com o creme de leite e o iogurte. Coloque no congelador e espere gelar bem antes de servir!

7 – Sorvete Low Carb de coco

Ingredientes:

• 200 ml de leite de soja;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 200 ml de leite de coco;
• 3 colheres de adoçante;
• 2 colheres de emulsificante em gel;
• 50 gramas de coco ralado;
• 1 colher de sopa de essência de coco;

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, apenas separe o emulsificante e o extrato de coco. Bata bem e disponha em uma tigela ou forma. Depois de cinco horas retire do forno e bata em uma batedeira com o emulsificante. Bata até ficar bem fofinho e no final acrescente a essência de coco. Bote gelar e logo depois sirva!

8 – Sorvete Low Carb de Banana

Ingredientes:

• 1 banana;
• 1 colher de cacau em pó;
• 2 colheres de pasta de amêndoas;
• 1 garrafinha de leite de coco;
• Extrato de Baunilha a gosto;
• Canela a gosto;

Como fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois disponha em forminhas para gelar. Se quiser, antes de servir pode bater com mais leite, para que fique mais cremoso.

9 – Sorvete Low Carb com Biomassa

Ingredientes:

• 170 gramas de chocolate 70% cacau;
• 3 colheres de leite de coco;
• 1 xicara de biomassa de banana verde;

Como fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o leite de coco até eu forme uma mistura bem homogênea. Aos poucos junte a biomassa de banana misturando até que fique uma massa mais consistente. Coloque no freezer até gelar bem e sirva!

10 – Sorvete Low Carb de Baunilha

Ingredientes:

• 150 ml de leite de aveia;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Adoçante a gosto;
• Extrato de Baunilha a gosto;

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma travessa ou bacia e mexa. Leve ao freezer em forminhas de gelo ou em pequenos potes. Tire do freezer um pouco antes de servir!

11 – Sorvete Low Carb de Baunilha

Ingredientes:

• 150 ml de leite de aveia;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Adoçante a gosto;
• Extrato de Baunilha a gosto;

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma travessa ou bacia e mexa. Leve ao freezer em forminhas de gelo ou em pequenos potes. Tire do freezer um pouco antes de servir!