10 Receitas de Sopa Low Carb

Se você esta procurando por sopas deliciosas que você pode tomar sem sair da dieta você está no lugar certo! Neste artigo você vai encontrar 10 receitas de sopa low carb super saborosas todos os ingredientes super optimizados para dieta low carb.

1 – Sopa Low Carb de Tomate

Ingredientes da sopa:

  • 3 tomates;
  • 1 creme de leite;
  • 3 dentes de alho;
  • 4 cebolas;
  • 4 colheres de azeite de oliva;
  • Queijo mussarela;
  • 1 lito de água fervente;
  • Sal, e pimenta a gosto.

Como fazer a sopa:

Comece refogando em uma panela a cebola e o alho, aos poucos adicione o tomate sem casca e sem semente até que desmanche. Aos poucos os temperos serão adicionados, sal, pimenta e mais algum que você goste. Deixe ferver e incorporar bem. Para servir pode ser passada no liquidificador ou mixer e servida com o queijo.

2 – Sopa Low Carb Verde

Ingredientes da Sopa:

  • 400 gramas de Linguiça do tipo paio;
  • 1 cebola inteira;
  • 2 dentes de alho;
  • Duas colheres de óleo de coco;
  • Salsão picado a gosto;
  • Chuchu;
  • Caldo de legumes;
  • Couve manteiga picada;
  • Sal, pimenta e nos moscada a gosto.

Modo de fazer a sopa:

Corte a linguiça em cubos pequenos e coloque para cozinhar refogando com o óleo de coco, o alho e a cebola até dourar, retire-a e reserve. Nessa mesma panela, aproveitando o gosto coloque o salsão deixando refogar por mais cinco minutos. Não deixe grudar, por isso fique mexendo bastante. Depois adicione o chuchu picado lavado e sem casca. Os temperos são adicionados agora a vontade. Em seguida cubra com o caldo de legumes. Deixe cozinhar até que os legumes estiverem cozidos. Bata no liquidificador e depois deixe ferver com a linguiça frita por alguns minutos.

  3 – Sopa Low Carb Diurética

Ingredientes da sopa:

  • 2 berinjelas;
  • 1 colher de manteiga com sal;
  • 1 chuchu;
  • 3 tomates;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cenoura;
  • 2 cebolas;
  • 1 abobrinha;
  • Sal, páprica, açafrão, Pimenta, gengibre em pó a gosto.

Como fazer a sopa:

Comece refogando a cebola e o alho na manteiga e adicionando aos poucos todos os outros ingredientes limpos e cortados em cubos pequenos até cozinha-los. Cubra com água e adicione os temperos que quiser, a gosto. Deixe cozinhar a sopa por mais ou menos 50 minutos, depois que ferver baixe o fogo. Quanto mais ferver mais gostosa fica a preparação. Pode bater no liquidificador se preferir. Pode também adicionar queijo.

4 – Sopa de Tomate Low Carb

Ingredientes da sopa:

  • 1 kg de tomate;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • Manteiga com sal;
  • 3 dentes de alho;
  • Parmesão ralado;
  • Sal e temperos a gosto;

Como fazer a sopa:

Retire a pele dos tomates, pique. Tire as sementes também. Descasque as cenouras e as corte, descasque e pique as cebolas também. Reserve-as. Em uma frigideira refogue a cebola, o alho e acrescente a cebola cortada. Depois de mais ou menos 5 minutos dourando adicione o tomate picado, sem cascas e sem sementes a preparação com um pouco de água. Vai depender da consistência que você gosta da sopa. Deixe ferver e incorporar por mais ou menos 40 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador ou processador, depois sirva, adicione o queijo.

5 – Sopa Low Carb de Brócolis

Ingredientes da sopa:

  • Uma cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 unidade de brócolis;
  • Azeite de Oliva, Sal e Pimenta a gosto;

Como fazer a sopa:

Em uma frigideira coloque o alho, a cebola e o brócolis limpo e cortado bem fininho e deixe refogar bem até cozinhar o brócolis. Tempere a gosto, com sal, pimenta e condimentos. Quando estiver pronto e temperado adicione água e bata no liquidificador.

6 – Sopa Low Carb de Pepino Com Alho Poró

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes;
  • 1 talo de alho poró;
  • 1 pepino;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 1 litro de água fervendo;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer a sopa:

Em uma panela refogue o azeite, a cebola e o alho em fogo baixo, se quiser pode colocar um pouco de sal e pimenta já aqui. Adicione o alho poró cortado em fatias finas e deixe dourar um pouco mais. O pepino deve ser lavado e acrescentado sem casca. Assim como as batatas cortadas bem finas ou em cubos pequenos. Depois, adicione o pepino cortado sem casca e a batata picada ao refogado e mexa por mais cinco minutos. Adicione a essa panela 1 litro de água fervendo e espere todos os legumes cozinharem. Você pode servir assim ou passar no processador ou liquidificador e comer.

7 – Sopa Low Carb de Couve-Flor

Ingredientes da sopa:

  • Um couve flor inteiro;
  • Couve manteiga;
  • Cebola;
  • Alho;
  • 3 colheres de creme de leite;
  • Linguiça picada e refogada;
  • Sal e Pimenta a gosto;

Como fazer a sopa:

Corte o couve-flor em pedaços pequenos e deixe cozinhar com sal e um pouco de água até ficar bem macio. Cozinhe a cebola ou se preferir separada e depois passe no processador para depois adicionar a sopa. Lave e pique a couve manteiga em fatias bem finas e refogue com o alho e um pouco de manteiga com sal. Em outra panela refogue muito bem a linguiça e quando estiver bem frita coloque a mistura da couve flor e da cebola. Adicione um pouco do caldo de cozimento e deixe ferver. Quando tudo estiver pronto adicione o creme de leite, a couve picada e refogada e deixe aproximadamente 8 minutos em fogo baixo. Depois pode servir.

8 – Sopa de Abobrinha Com Frango Low Carb

Ingredientes da sopa:

  • 2 abobrinhas limpas;
  • 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres de creme de leite;
  • 3 colheres de requeijão;
  • 5 colheres de queijo ralado;
  • Alho, sal e pimenta a gosto;

Modo de fazer a sopa:

Corte as abobrinhas lavadas em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e, coloque em uma panela cobrindo totalmente de água cozinhando até que fiquem bem macias. Escorra o restante da água que ficou do cozimento e bata no liquidificador ou processador. Vai virar um purê, e se caso quiser uma sopa mais ralinha, deixe a água.

Doure o frango temperado com o que quiser, em uma frigideira com alho e manteiga. Quando estiver pronto adicione o queijo ralado, creme de leite e o requeijão. As abobrinhas batidas no processador se misturam ao frango, pode ser adicionado água para que atinja a consistência desejada.

9 – Sopa Low Carb de Frango e Legumes

Ingredientes:

  • 500 gramas de peito de frango;
  • 1 folha de louro;
  • Couve-flor picada;
  • 1 litro de água;
  • 1 Brócolis;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • Molho de pimenta a gosto;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Sal e salsinha a gosto;

Como fazer a sopa:

Coloque 1 litro de água numa panela ferver junto com o frango cortado em cubos pequenos junto com a folha de louro e o sal. Deixe ferver por mais ou menos 15 minutos. Coe esse caldo e reserve. Para que o frango fique mais apetitoso doure ele numa frigideira antiaderente junte com os legumes e os temperos. Quando estiver quase pronto adicione o molho de pimenta e coloque tudo no caldo em que o frango cozinhou. Deixe ferver e tempere com o sal.

10 – Sopa Low Carb de Abóbora e Espinafre

Ingredientes:

  • Uma abóbora pequena;
  • Bacon picado;
  • 3 dentes de alho;
  • 4 colheres de creme de leite;
  • Espinafre picado;
  • Uma cebola;

Como fazer a sopa:

Lave e corte a abóbora em cubos pequenos, cubra com água e deixe cozinhar com o alho, a cebola e o sal. Pimenta a gosto. Deixe cozinhando em fogo baixo até que a abóbora cozinhe, deixando-a bem macia. Você pode bater tudo isso no liquidificador ou retirar a água e bater, se quiser uma sopa mais consistente.

Use uma frigideira antiaderente para fritar o bacon, não é preciso adicionar gordura. Coloque um dente de alho junto. Depois de bem fritinho e crocante adicione a sopa junto ao creme de leite para deixa-la mais cremosa.

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