Preparamos esse artigo com 10 receitas totalmente grátis para quem quer comer quiche low carb sem precisar sair da dieta low carb, aproveite as receitas!
1 – Quiche Low Carb de Espinafre
Ingredientes:
- 6 colheres de parmesão ralado;
- 5 colheres de fibra de soja;
- 5 colheres de manteiga;
- 2 gemas de ovo;
Recheio:
- 200 gramas de espinafre;
- 2 ovos;
- 1 clara;
- Ricota esfarelada;
- 2 colheres de manteiga;
- Temperos a gosto;
Como fazer:
Junte todos ingredientes da massa no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea. Disponha-a em formas pequenas e coloque o recheio um aa uma. Coloque no forno por mais ou menos 25 minutos e sirva. Para desinformar melhor o ideal é untar as forminhas uma a uma. Você pode polvilhar queijo ralado em cada uma delas também!
2 – Quiche Low Carb de Palmito
Ingredientes:
Massa
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- 1 xícara de farinha de coco;
- 1 ovo inteiro;
- 1 colher de manteiga;
Recheio
- 300 gramas de palmito picado;
- 2 colheres de queijo cottage;
Cobertura
- 1 ovo
- 2 colheres de cottage
Como fazer:
Junte todos os ingredientes da massa e utilize uma forma de fundo removível para fazer essa torta. Disponha ela na assadeira untada e já leve ao forno por mais ou menos 10 minutos até ficar douradinha. Retire. Coloque os ingredientes do recheio. Se quiser pode acrescentar também um pouco de queijo. Coloque a cobertura e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar bem o queijo. Tire as bordas e sirva em fatias.
3 – Quiche Low Carb de Atum
Ingredientes:
- 1 abobrinha ralada;
- 6 colheres de farinha de castanha do pará;
- 4 ovos inteiros;
- 2 latas de atum com óleo escorrido;
- 1 colher de farinha de linhaça
- 1 colher de bicarbonato de sódio;
- Sal, pimenta e Cebolinha a gosto;
- Queijo ralado para polvilhar;
Como fazer:
Com um garfo bata bem os ovos até que fiquem espumados e coloque todos os ingredientes da massa mexendo delicadamente. Despeje essa mistura em uma assadeira untada e depois os ingredientes do recheio um a um bem dispostos. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. Se quiser pode polvilhar o queijo em cima do quiche ou em cima do recheio também.
4 – Quiche Low Carb de brócolis
Ingredientes:
Massa
- 120 gramas de farinha de aveia;
- 120 gramas de farinha de amêndoas;
- 2 ovos inteiros;
- Sal a gosto;
Recheio:
- 200 gramas de creme de ricota;
- 3 xícaras de brócolis cozido;
- 4 ovos inteiros;
- Sal e Pimenta a gosto;
Como fazer:
Junte todos os ingredientes da massa e depois de bem incorporados deixe descansar por 20 minutos. Modele em uma forma antiaderente o formato do quiche e coloque os ingredientes do recheio dentro cubra com massa também. No forno ele fica por mais ou menos 20 minutos. Se quiser pode polvilhar queijo por cima!
5 – Quiche Low Carb de Carne
Ingredientes:
Massa
- 4 ovos;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 500 gramas de carne moída cozida;
- 2 dentes de alho;
- 200 gramas de queijo ralado;
- 4 colheres de requeijão;
- Cogumelos a gosto;
- Azeite de Oliva;
- Azeitonas;
- Sal, pimenta, Orégano a gosto;
Como fazer:
Misture o creme de leite com os ovos e com o queijo ralado. Junte os temperos que preferir até que se torne uma massa homogênea. Disponha essa massa em uma assadeira já untada. A carne moída já cozida refogue com o alho e quando estiver bem incorporada adicione as azeitonas e os cogumelos, mexendo sempre. Nessa mistura coloque o requeijão cremoso e faça de recheio do seu quiche. Deixe no forno por mais ou menos 30 minutos e sirva em fatias;
6 – Quiche Low Carb de Cebola
Ingredientes:
Massa
- 5 colheres de fibra de soja;
- 5 colheres de parmesão ralado;
- 6 colheres de manteiga;
- 2 gemas de ovo;
- Recheio:
- 2 ovos inteiros;
- 1 cebola;
- 1 clara;
- 2 colheres de manteiga;
- 200 gramas de mussarela;
Como fazer:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque em formas pequenas untadas com manteiga. Vá colocando em casa uma delas mussarela. Depois, coloque por cima a mistura dos ovos com a mussarela e coloque para assar por mais ou menos 15 minutos. Retire quando o queijo estiver já gratinado.
7 – Quiche de Alho-Poró
Ingredientes:
Massa
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- 1 ovo inteiro;
- 1 xícara de farinha de coco;
- 1 colher de manteiga ghee;
Recheio:
- 250 gramas de alho-poró fatiado;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de queijo cottage;
- Sal e pimenta a gosto;
Cobertura:
- 1 ovo;
- 1 colher de cottage;
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela, e disponha essa massa em uma assadeira untada. Essa massa fica no forno mais ou menos 10 minutos até ficar douradinha. Para o recheio refogue o alho poró com o alho, coloque sal e pimenta a gosto e adicione o cottage para que fique com a consistência de um recheio. Despeje essa mistura em cima da massa retirada do forno. Por cima dessa massa ainda, coloque o ovo e o cottage bem cremoso por cima de tudo isso. Volte com a massa ao forno por mais 20 minutos aproximadamente ou até dourar.
8 – Quiche de Camarões
Ingredientes:
- 1 abobrinha pequena ralada;
- 6 colheres de farinha de castanha do pará;
- 8 camarões grandes já temperados e assados;
- 1 colher de farinha de linhaça;
- 4 ovos inteiros;
- 1 colher de bicarbonato de sódio;
- Cebolinha verde;
- Sal a gosto;
- Queijo ralado para polvilhar;
Como fazer:
Bata os ovos até que fiquem bem espumados e vá acrescentando a essa mistura o restante dos ingredientes com exceção dos camarões. Utilize para essa preparação de preferência uma assadeira de fundo removível. Coloque metade da massa e no meio disponha os camarões, coloque a outra metade da massa cobrindo-os. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. Se quiser pode polvilhar queijo por cima antes de ir ao forno. Retire os lados da forma e sirva!
9 – Quiche Low Carb de Queijo de Cabra
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros;
- 100 gramas de farinha de aveia;
- 120 gramas de farinha de amêndoas;
- Sal a gosto;
Recheio:
- 200 gramas de creme de ricota;
- 100 gramas de queijo de cabra;
- 4 ovos inteiros;
- Sal, pimenta e nos moscada a gosto;
Como fazer:
Junte todos os ingredientes da massa e quando estiverem bem incorporados deixe descansar por mais ou menos 20 minutos. Faça com as mãos uma abertura para colocar os ingredientes do recheio e então, coloque. Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até dourar bem e depois sirva em fatias.
10 – Quiche Low Carb de Frango
Ingredientes:
- 4 ovos inteiros;
- 500 gramas de frango desfiado;
- 200 gramas de queijo ralado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 4 colheres de requeijão;
- Sal, Pimenta, Manjericão e orégano a gosto;
Como fazer:
Utilize os ovos, o queijo ralado os temperos e o creme de leite para fazer a massa. Bata no liquidificador até que forme uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira e com os outros ingredientes faça o recheio. Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos e depois sirva em fatias.
