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10 Receitas de Quibe Low Carb

quibe low carb

Neste artigo você vai encontrar 10 receitas de quibe low carb, receitas perfeitas para quem quer comer quibe sem sair da dieta low carb.

1 – Quibe de Lentilha Low Carb

Ingredientes:

  • 100 gramas de trigo;
  • 200 gramas de lentilha;
  • Hortelã fresco;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a lentilha até que fique bem macia e sem a água a amasse como se fosse um purê. Deixe o trigo de molho para hidratar. Refogue a cebola e o alho. Junte tudo em uma tigela e depois coloque em uma travessa para assar por mais ou menos 30 minutos no forno. Corte em fatias e sirva!

2 – Quibe com farinha de Linhaça Low Carb

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de linhaça;
  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 cebola;
  • Azeite de oliva;
  • Pimenta do reino;
  • Sal a gosto;
  • Ervas a gosto;

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e depois modele os quibes. Leve ao forno em uma forma untada para assar por mais ou menos 30 minutos. Sirva!

3 – Quibe recheado com Cottage Low Carb

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída;
  • 1 xícara e meia de fibra de trigo;
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 xícara de farelo de aveia;
  • Hortelã;
  • Salsinha e orégano a gosto;

Recheio:

  • 200 gramas de creme de ricota;
  • 1 colher de tahine;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • Cebolinha e sal a gosto;

Como fazer:

Coloque a fibra de trigo para hidratar por mais ou menos 2 horas. Depois escorra e esprema bem. Coloque a carne com os temperos que preferir, acrescente também o farelo de aveia. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, misturada com a fibra de trigo.

Utilize um refratário para assar e coloque metade da carne o recheio e a outra metade.

Deixe assar por mais ou menos 40 minutos. Se preferir pode polvilhar queijo ralado por cima.

4 – Quibe com Brócolis Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 unidade de brócolis;
  • 1 cebola;
  • 1colher de manteiga;
  • Sal, pimenta e salsinha;

Como fazer:

Lave o brócolis e depois passe no processador para que seja bem triturado. Depois refogue essa mistura na manteiga até que seque e cozinhe. Quando estiver pronto adicione a carne moída. Tempere a gosto.

Modele os quibes como preferir e depois asse em uma forma por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

5 – Quibe com Ervilha Low Carb

Ingredientes:

  • 90 gramas de trigo;
  • 200 gramas de ervilha cozida;
  • Hortelã fresco;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a ervilha e depois amasse para que forme uma espécie de purê. Hidrate o trigo por algumas horas e depois passe-o no processador. Refogue o alho e a cebola.

Junte em um refratário todos os ingredientes, misturando bem até que fique uma massa homogênea.

Coloque para assar no forno por mais ou menos 30 minutos, corte em fatias e sirva!

6 – Quibe de Atum Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de atum sem óleo;
  • 300 gramas de trigo para quibe;
  • 2 cebolas;
  • 2 tomates;
  • 1 punhado de chia;
  • Hortelã;
  • Pimenta;
  • Azeite;

Como fazer:

Coloque o trigo de molho para hidratar por mais ou menos 2 horas. Depois coe essa água e misture ele com o restante dos ingredientes até que forme uma massa bem homogênea. Modele o quibe com as mãos como preferir. Coloque para assar no forno por mais ou menos 40 minutos e depois sirva!

7 – Quibe de Abóbora Low Carb

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de amêndoas;
  • 500 gramas de abóbora cozida;
  • 1 cebola;
  • Azeite;
  • Sal;
  • Pimenta a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a abóbora até que fique bem macia, escorra e reserve. Amasse-a bem e depois misture com a farinha de amêndoas, até que forme uma mistura bem homogênea.

Coloque sal, pimenta e regue com azeite de oliva. Misture bem.

Modele os quibes da maneira que preferir e depois leve-os para assar no forno por mais ou menos 30 minutos. Você pode também fritar.

8 – Quibe com quinoa Low Carb

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa em grãos;
  • 2 xícaras de água;
  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 cebola;
  • 4 colheres de vinagre;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • Hortelã picada;
  • 1 pitada de sal;

Como fazer:

Cozinhe os grãos de quinoa para fazer essa preparação.

Quando estiver ainda esfriando junte com a cebola, a carne moída, vinagre, sal, hortelã e azeite. Coloque tudo em uma assadeira e regue com um pouco de azeite de oliva. Deixe no forno por mais ou menos 40 minutos e depois sirva!

9 – Quibe de forno recheado Low Carb

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída;
  • 1 xícara e meia de fibra de trigo;
  • Hortelã fresca;
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 xícara de aveia;
  • Orégano e Salsinha a gosto;

Recheio:

  • 1 pote de requeijão cremoso;
  • Tomates secos;
  • Cogumelos laminados;

Como fazer:

Coloque a fibra de trigo hidratar por mais ou menos 2 horas. Depois disso escorra e esprema bem a água. Tempere a carne com a cebola, tomate e demais temperos a gosto. Acrescente farelo de aveia e deixe descansar essa carne ainda crua com os temperos na geladeira por mais ou menos duas horas. Misture a carne temperada com a fibra de trigo.

Em uma formam ou refratário untado disponha metade da carne moída, coloque a mistura do recheio e depois coloque o restante da carne. Regue com limão e azeite e deixe no forno por mais ou menos 40 minutos.

10 – Quibe com Couve-flor Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída;
  • 250 gramas de couve-flor;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de manteiga;
  • Sal, pimenta e Salsinha a gosto;

Como fazer:

Lave a couve-flor e passe no processador ou liquidificador até que se transforme em uma espécie de pasta. Depois cozinhe essa pasta em uma panela com manteiga, adicione a carne moída e vá cozinhando junto, mexendo sempre. Tempere a gosto. Espere esfriar e depois modele os quibes como preferir. Leve para assar  por mais ou menos 20 minutos ou frite em óleo de coco. Sirva!

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