10 Receitas de Quibe Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 10 receitas de quibe low carb, receitas perfeitas para quem quer comer quibe sem sair da dieta low carb.

1 – Quibe de Lentilha Low Carb

Ingredientes:

  • 100 gramas de trigo;
  • 200 gramas de lentilha;
  • Hortelã fresco;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a lentilha até que fique bem macia e sem a água a amasse como se fosse um purê. Deixe o trigo de molho para hidratar. Refogue a cebola e o alho. Junte tudo em uma tigela e depois coloque em uma travessa para assar por mais ou menos 30 minutos no forno. Corte em fatias e sirva!

2 – Quibe com farinha de Linhaça Low Carb

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de linhaça;
  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 cebola;
  • Azeite de oliva;
  • Pimenta do reino;
  • Sal a gosto;
  • Ervas a gosto;

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e depois modele os quibes. Leve ao forno em uma forma untada para assar por mais ou menos 30 minutos. Sirva!

3 – Quibe recheado com Cottage Low Carb

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída;
  • 1 xícara e meia de fibra de trigo;
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 xícara de farelo de aveia;
  • Hortelã;
  • Salsinha e orégano a gosto;

Recheio:

  • 200 gramas de creme de ricota;
  • 1 colher de tahine;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • Cebolinha e sal a gosto;

Como fazer:

Coloque a fibra de trigo para hidratar por mais ou menos 2 horas. Depois escorra e esprema bem. Coloque a carne com os temperos que preferir, acrescente também o farelo de aveia. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, misturada com a fibra de trigo.

Utilize um refratário para assar e coloque metade da carne o recheio e a outra metade.

Deixe assar por mais ou menos 40 minutos. Se preferir pode polvilhar queijo ralado por cima.

4 – Quibe com Brócolis Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 unidade de brócolis;
  • 1 cebola;
  • 1colher de manteiga;
  • Sal, pimenta e salsinha;

Como fazer:

Lave o brócolis e depois passe no processador para que seja bem triturado. Depois refogue essa mistura na manteiga até que seque e cozinhe. Quando estiver pronto adicione a carne moída. Tempere a gosto.

Modele os quibes como preferir e depois asse em uma forma por mais ou menos 40 minutos. Sirva!

5 – Quibe com Ervilha Low Carb

Ingredientes:

  • 90 gramas de trigo;
  • 200 gramas de ervilha cozida;
  • Hortelã fresco;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a ervilha e depois amasse para que forme uma espécie de purê. Hidrate o trigo por algumas horas e depois passe-o no processador. Refogue o alho e a cebola.

Junte em um refratário todos os ingredientes, misturando bem até que fique uma massa homogênea.

Coloque para assar no forno por mais ou menos 30 minutos, corte em fatias e sirva!

6 – Quibe de Atum Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de atum sem óleo;
  • 300 gramas de trigo para quibe;
  • 2 cebolas;
  • 2 tomates;
  • 1 punhado de chia;
  • Hortelã;
  • Pimenta;
  • Azeite;

Como fazer:

Coloque o trigo de molho para hidratar por mais ou menos 2 horas. Depois coe essa água e misture ele com o restante dos ingredientes até que forme uma massa bem homogênea. Modele o quibe com as mãos como preferir. Coloque para assar no forno por mais ou menos 40 minutos e depois sirva!

7 – Quibe de Abóbora Low Carb

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de amêndoas;
  • 500 gramas de abóbora cozida;
  • 1 cebola;
  • Azeite;
  • Sal;
  • Pimenta a gosto;

Como fazer:

Cozinhe a abóbora até que fique bem macia, escorra e reserve. Amasse-a bem e depois misture com a farinha de amêndoas, até que forme uma mistura bem homogênea.

Coloque sal, pimenta e regue com azeite de oliva. Misture bem.

Modele os quibes da maneira que preferir e depois leve-os para assar no forno por mais ou menos 30 minutos. Você pode também fritar.

8 – Quibe com quinoa Low Carb

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa em grãos;
  • 2 xícaras de água;
  • 500 gramas de carne moída;
  • 1 cebola;
  • 4 colheres de vinagre;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • Hortelã picada;
  • 1 pitada de sal;

Como fazer:

Cozinhe os grãos de quinoa para fazer essa preparação.

Quando estiver ainda esfriando junte com a cebola, a carne moída, vinagre, sal, hortelã e azeite. Coloque tudo em uma assadeira e regue com um pouco de azeite de oliva. Deixe no forno por mais ou menos 40 minutos e depois sirva!

9 – Quibe de forno recheado Low Carb

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída;
  • 1 xícara e meia de fibra de trigo;
  • Hortelã fresca;
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 xícara de aveia;
  • Orégano e Salsinha a gosto;

Recheio:

  • 1 pote de requeijão cremoso;
  • Tomates secos;
  • Cogumelos laminados;

Como fazer:

Coloque a fibra de trigo hidratar por mais ou menos 2 horas. Depois disso escorra e esprema bem a água. Tempere a carne com a cebola, tomate e demais temperos a gosto. Acrescente farelo de aveia e deixe descansar essa carne ainda crua com os temperos na geladeira por mais ou menos duas horas. Misture a carne temperada com a fibra de trigo.

Em uma formam ou refratário untado disponha metade da carne moída, coloque a mistura do recheio e depois coloque o restante da carne. Regue com limão e azeite e deixe no forno por mais ou menos 40 minutos.

10 – Quibe com Couve-flor Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne moída;
  • 250 gramas de couve-flor;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de manteiga;
  • Sal, pimenta e Salsinha a gosto;

Como fazer:

Lave a couve-flor e passe no processador ou liquidificador até que se transforme em uma espécie de pasta. Depois cozinhe essa pasta em uma panela com manteiga, adicione a carne moída e vá cozinhando junto, mexendo sempre. Tempere a gosto. Espere esfriar e depois modele os quibes como preferir. Leve para assar  por mais ou menos 20 minutos ou frite em óleo de coco. Sirva!

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