10 Receitas de Pão Low Carb

Nesse artigo você vai encontrar 10 receitas de pão low carb com vários tipos de ingredientes completamente low carb, como por exemplo farinha de trigo, parmesão, creme de leite, amêndoas, castanha e muito mais. Na maioria das receitas você pode adicionar tempero ao seu gosto, todas as receitas são super fáceis de fazer tanto para café da manhã, almoço, janta ou lanches.

1 – Receita de Pão Low carb com Farinha de Arroz

Ingredientes:

  • 1 colher de farinha de arroz integral;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 2 colheres de linhaça dourada;
  • 2 colheres de amêndoas trituradas em mixer ou liquidificador;
  • 2 xícaras de água;
  • 3 ovos inteiros;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Ervas podem ser acrescentadas a gosto;

Como fazer?

Todos os ingredientes podem ser adicionados juntos no liquidificador, e batidos até que a massa fique com uma consistência única em uma massa homogênea. A assadeira untada com manteiga e o forno já pré-aquecido. Em fogo médio por um tempo de aproximadamente 45 minutos o pão estará pronto para ser servido.

2 – Receita de Pão Low Carb Tipo Focaccia

Ingredientes:

  • 200 gramas de Farinha de castanha de Caju;
  • 50 gramas aproximadamente de queijo parmesão;
  • 100 ml de leite de coco;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1 colher de fermento químico em pó;
  • Páprica doce, Alecrim, Páprica picante e sal grosso a gosto;

Como fazer?

No liquidificador junte primeiro os quatro ovos, o leite de coco e o queijo, deixe bater até que o queijo se incorpore a receita. Depois disso acrescente a farinha de castanha de caju, quando a massa estiver bem batida e grossa é a vez de acrescentar as pápricas a gosto e o fermento em pó. Unte a forma e despeje a mistura nela. Em cima salpique o alecrim e o sal grosso. No forno, em temperatura média, serão necessários aproximadamente 40 minutos para o cozimento.

3 – Receita de Pão Low Carb com Flocos de Amaranto

Ingredientes:

  • 1 colher de flocos de amaranto;
  • 1 colher de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de farinha de linhaça dourada;
  • 1 colher de gergelim (de preferência torrado);
  • 1 colher pequena de fermento biológico;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 pitada de sal;

Como fazer?

Junte as farinhas em uma tigela. Depois acrescente o ovo já batido, mexendo aos poucos até incorporar a mistura vá acrescentando o gergelim, a pitada de sal, e por último o fermento biológico. Em uma frigideira, no fogo baixo coloque toda a massa e vá cuidando até o momento de virar. O ideal é que a massa fique dourada.

4 – Receita de Pão Low Carb com Amêndoas e Linhaça

Ingredientes:

  • Uma xícara e meia de farinha de amêndoas;
  • Meia colher de fermento em pó;
  • Uma xícara e meia de farinha de linhaça dourada;
  • 2 ovos inteiros;
  • Sal, pimenta e gergelim a gosto;

Como fazer?

Essa receita pode ser feita tanto no forno quanto na frigideira, das duas maneiras fica muito saborosa!

Faça uma mistura das farinhas de linhaça e amêndoas e do sal, pimenta e gergelim, a quantidade que você queira. Os dois ovos batidos com um garfo são acrescentados junto com as farinhas e lembre-se do fermento sempre por último, mexendo delicadamente. Se a massa for despejada na frigideira ela demora mais ou menos uns 5 minutos de cada lado em fogo baixo para dourar. No forno ela leva aproximadamente 20 minutos em fogo médio.

5 – Receita de Pão Low Carb Com Dois Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 colher de farinha de coco;
  • 1 ovo;

Como fazer?

Essa receita rende apenas uma porção, e tem duas etapas pra assar. A massa desse pão é feita com o ovo batido até ficar leve e com consistência de espuma, depois de bem batido com um garfo é a hora de acrescentar a farinha de coco aos poucos até que fique homogênea. No micro-ondas ela fica aproximadamente 30 segundos para que atinja um ponto consistente e ir pra frigideira ou grill.

6 – Receita de Pão Low Carb Com Psyllium

Ingredientes:

  • 5 colheres de psyllium em pó;
  • 2 colheres pequenas de vinagre de maça;
  • 16 colheres de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de fermento em pó (chá);
  • 16 colheres de agua quente (fervendo);
  • 3 claras de ovo;
  • Sal e Semente de gergelim a gosto;

Como fazer?

Peneire e separe as farinhas e os ingredientes secos em uma tigela, depois disso vá acrescentando aos poucos as três claras e vinagre com a ajuda de um mixer até que a massa fique bastante consistente. Agora é hora de moldar o pão na forma em que você preferir utilizando as mãos. Depois de prontos eles vão em uma forma já untada com manteiga. O tempo de cozimento é mais ou menos uma hora em um forno já pré-aquecido.

7 – Receita de Pão Low Carb com Farinha de Coco

Ingredientes:

  • 3 colheres de farinha de coco;
  • 4 colheres de óleo de coco;
  • 5 ovos;
  • 4 colheres de pasta de amêndoa;
  • 1 colher de mel;
  • 1 colher de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de vinagre de maça;
  • 3 colheres de farinha de linhaça;
  • Meia colher de sal, aproximadamente.

Como fazer?

Em uma tigela junte a pasta de amêndoa, o óleo de coco, os 5 ovos, o vinagre de maça e o mel e mecha até incorpora-los em uma massa homogênea. É indicado que as farinhas sejam peneiradas e separadas em outra tigela, assim como, o bicarbonato de sódio e o sal.

Depois de peneiradas, pode juntar os ingredientes líquidos com ajuda de uma colher mexendo com delicadeza. O forno deve estar aquecido a 180 graus e o ideal é que a forma seja untada com manteiga e envolta por papel manteiga também. Depois disso, pode despejar a massa na forma já com o papel. No forno ela fica aproximadamente por 35 minutos, ou o tempo necessário para cozimento até dourar.

8 – Receita de Pão Low Carb de Couve-Flor

  • 1 ovo,
  • Aproximadamente meio pé de couve flor picado em pedaços bem pequenos,
  • Parmesão ralado a gosto,
  • Sal a gosto.

Como fazer?

Para essa receita os pedaços de couve flor devem ser picados bem pequenos e finos, com o aspecto parecido com arroz branco. Depois disso, em uma bacia misture os ingredientes, até que a mistura pareça homogênea. Essa preparação não é necessário levar ao forno, o pão cozinha em uma frigideira untada por mais ou menos 15 minutos. É preciso ficar de olho e virar o lado até que fique dourado.

9 – Receita de Pão Low Carb de Parmesão

Ingredientes:

  • Queijo parmesão (depende do gosto, pode ser ralado: fino ou grosso.) Aproximadamente 50 gramas;
  • Creme de leite light ou com pouca gordura, aproximadamente 50 gramas;
  • Farinha de amêndoas, uma xícara.
  • 3 colheres de água,
  • 3 ovos,
  • Orégano, Manjericão e sal todos a gosto.
  • Qualquer outro condimento ou erva pode ser adicionado também.
  • 1 colher sopa de fermento em pó;

Como fazer?

Separe o fermento em pó pois ele é o último ingrediente a ser acrescentado. Os três ovos, o creme de leite light (50 gramas) e a água precisam ser muito bem misturados no liquidificador por mais ou menos uns 5 minutos, ou até que estejam muito bem misturados. Depois disso, acrescente a farinha de amêndoas, o orégano, o manjericão e o sal e bata mais uns minutos. Quando essa massa já estiver homogênea é a hora de acrescentar o parmesão e o fermento, delicadamente. O recomendado é que essa mistura seja despejada numa forma de pão já untada com manteiga. O forno deve estar já aquecido aos 180 graus por mais ou menos 15 minutos ou espere até o pão crescer um pouquinho. Mude o fogo aos 140 graus e deixe assar por meia hora. Depois disso é só servir.

10 – Receita de Pão Low Carb de Nata

Ingredientes:

  • 3 colheres de nata;
  • 3 colheres de água;
  • Queijo parmesão, mais ou menos 50 gramas;
  • Farinha de amêndoas, mais ou menos 1 xícara;
  • 3 ovos;
  • Fermento em pó, uma colher de sopa.

Como fazer?

Separe o fermento do restante dos ingredientes pois, ele só será acrescentado no final. Todos os outros: Nata, água, queijo, farinha de amêndoas, e ovos vão diretamente no liquidificador e batidos até que fiquem uma massa homogênea. Depois passe para uma tigela ou bacia grande o suficiente para mexer com delicadeza após incorporar o fermento a massa. Depois de incorporado o fermento a massa deve estar novamente com textura homogênea.

Para assá-lo transfira a uma assadeira ou forma com formato retangular já untada com manteiga de preferência sem sal. O forno deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 220 graus a mais ou menos 35 minutos. O ponto é quando a massa já estiver douradinha. Depois é só tirar da assadeira e servir.