Neste artigo você vai encontrar 10 receitas de farofa low carb, receitas perfeitas para quem quer comer farofa sem sair da dieta low carb.
1 – Farofa Low Carb de Frango
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 2 cenouras;
- 3 dentes de alho;
- 7 colheres de farinha de amêndoas;
- 2 colheres de manteiga;
- 3 ovos inteiros;
- Frango cozido em cubos;
- Castanhas de caju;
- Azeitonas verdes;
- Salsinha picada;
- Pimenta caiena;
- Gengibre em pó;
- Curry;
- Sal a gosto;
Como fazer:
Utilize uma frigideira para dourar o alho e a cebola na manteiga. Acrescente aos poucos a cenoura e os outros temperos a gosto sempre mexendo bem. O frango já deve estar previamente cozido e temperado para ser adicionado na farofa. Assim como os ovos já mexidos e cozidos. Quando estiver tudo isso adicione as azeitonas, sempre mexendo bem para dourar os ingredientes. Por último coloque as castanhas picadas e farinha de amêndoas.
2 – Farofa Low Carb com Azeitonas e Cogumelos
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros;
- 1 cebola;
- 7 colheres de farinha de amêndoas;
- 1 xícara de farinha de coco;
- 1 colher de manteiga;
- Meia xícara de azeitonas;
- Meia xícara de cogumelos;
Como fazer:
Cozinhe os ovos misturados a parte e depois doure a cebola com o alho e a manteiga. Adicione a essa mistura os cogumelos e as azeitonas, adicione as farinhas e deixe dourar. Coloque o sal e junte os ovos cozidos e mexidos. Está pronta!
3 – Farofa Low Carb de Aspargos
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- 1 colher de manteiga;
- 6 aspargos;
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- 2 colheres de linhaça;
- Cebolinha picada;
- Castanha de Caju torrada;
- Semente de Girassol;
- Sal a gosto;
Como fazer:
Refogue o alho e a cebola em uma frigideira com a manteiga. Corte os aspargos em pedaços pequenos e coloque refogar junto, até que fique dourado. Junte a farinha e as sementes a gosto mexendo sempre e deixando até que fiquem crocantes. Adicione todos os temperos e está pronta!
4 – Farofa Low Carb com Espinafre
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de manteiga;
- 1 maço de espinafre;
- 1 xícara de castanha de caju;
- Salsinha, Sal e pimenta a gosto;
Como fazer:
Refogue em uma frigideira a cebola na manteiga. Quando estiver já dourada acrescente o alho, e o espinafre até ele murchar. Por ultime junte a castanha e deixe mais uns minutos até ficar mais douradinhas. Adicione o sal, a pimenta e os demais temperos a gosto;
5 – Farofa Low Carb de Brócolis
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis;
- 1 cebola;
- 1 colher de manteiga;
- 1 xícara de farinha de coco;
- Cheiro verde picado;
- Sal e pimenta a gosto;
Como fazer:
Coloque a cebola dourar com a manteiga em uma frigideira. Junte o brócolis já cozido e picado em pedaços bem pequenos, vá mexendo misturando bem. Coloque a farinha de coco e deixe-a torrar para ficar crocante. Coloque sal, pimenta e demais temperos que quiser.
6 – Farofa Low Carb Agridoce
Ingredientes:
- 6 colheres de castanha de caju torrada;
- 1 maracujá;
- 6 colheres de farinha de coco;
- 1 Cenoura;
- 1 Cebola roxa;
- 2 colheres de óleo de coco;
- Canela em pó a gosto;
- Cravo em pó;
- Gengibre em pó;
- Pimenta síria;
Como fazer:
Corte o maracujá e retire bem a polpa, coando-a. Separe as sementes a parte. Utilize uma frigideira para refogar os ingredientes. Refogue com óleo de coco a cenoura, a cebola, e as sementes do maracujá. Cozinhe até que fiquem crocantes, depois adicione a farinha de coco. Quando ela estiver mais douradinha desligue e adicione as castanhas de caju. Se quiser uma farofa úmida adicione um pouco do suco de maracujá e deixe secar.
7 – Farofa Low Carb de Couve
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de coco;
- 2 ovos inteiros;
- 1 xícara de linguiça;
- 1 maço de couve folha;
- 1 colher de manteiga;
- 1 cebola;
- 6 colheres de farinha de amêndoas;
Como fazer:
Cozinhe os ovos mexidos a parte e separe. Utilize uma frigideira para dourar a cebola com a manteiga, junte a essa mistura a couve e a linguiça. Deixe refogar mexendo sempre para não grudar. Depois de bem refogado adicione a farinha e deixe até que ela doure. Coloque um pouco de sal. Agora incorpore os ovos já prontos e junte os temperos que preferir.
8 – Farofa Low Cab com Farinha de Amêndoas
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- 1 colher de manteiga;
- 3 ovos;
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- Cebolinha picada a gosto;
- 4 colheres de castanha de caju torrada;
- 2 colheres de linhaça;
- 4 colheres de semente de girassol;
- Sal a gosto;
Como fazer:
Use a manteiga para refogar o alho e a cebola. Aos poucos adicione os ovos já batidos até que cozinhem, e acrescente o restante dos ingredientes para que torrem bem. Deixe na frigideira até que esfriem totalmente e depois sirva!
9 – Farofa Low Carb com Castanhas
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 1 xícara de castanha de caju;
- Salsinha a gosto;
- Sal e pimenta a gosto;
Modo de fazer:
Comece refogando a cebola e o alho na manteiga, quando estiverem já bem clarinhos adicione a cenoura ralada. Deixe cozinhar uns minutos e depois acrescente a castanha triturada por mais ou menos 10 minutos, mexendo sempre e com cuidado para não queimar. Junte sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar!
10 – Farofa Low Carb com Bacon
Ingredientes:
- 30 gramas de bacon picado;
- 1 cebola;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 xícara de farinha de coco;
- 3 colheres de cheiro-verde picado;
- Sal e pimenta a gosto;
Como fazer:
Frite o bacon até que comece a grudar no fundo da panela, nesse momento coloque a cebola e deixe criar uma crosta. Coloque a farinha de coco até que ela fique crocante. Coloque o sal a gosto e a pimenta, e cheiro verde, se quiser.
