10 Receitas de Farofa Low Carb

farofa low carb

Neste artigo você vai encontrar 10 receitas de farofa low carb, receitas perfeitas para quem quer comer farofa sem sair da dieta low carb.

1 – Farofa Low Carb de Frango

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 2 cenouras;
  • 3 dentes de alho;
  • 7 colheres de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 3 ovos inteiros;
  • Frango cozido em cubos;
  • Castanhas de caju;
  • Azeitonas verdes;
  • Salsinha picada;
  • Pimenta caiena;
  • Gengibre em pó;
  • Curry;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Utilize uma frigideira para dourar o alho e a cebola na manteiga. Acrescente aos poucos a cenoura e os outros temperos a gosto sempre mexendo bem. O frango já deve estar previamente cozido e temperado para ser adicionado na farofa. Assim como os ovos já mexidos e cozidos. Quando estiver tudo isso adicione as azeitonas, sempre mexendo bem para dourar os ingredientes. Por último coloque as castanhas picadas e farinha de amêndoas.

2 – Farofa Low Carb com Azeitonas e Cogumelos

Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros;
  • 1 cebola;
  • 7 colheres de farinha de amêndoas;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 1 colher de manteiga;
  • Meia xícara de azeitonas;
  • Meia xícara de cogumelos;

Como fazer:

Cozinhe os ovos misturados a parte e depois doure a cebola com o alho e a manteiga. Adicione a essa mistura os cogumelos e as azeitonas, adicione as farinhas e deixe dourar. Coloque o sal e junte os ovos cozidos e mexidos. Está pronta!

3 – Farofa Low Carb de Aspargos

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 6 aspargos;
  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de linhaça;
  • Cebolinha picada;
  • Castanha de Caju torrada;
  • Semente de Girassol;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Refogue o alho e a cebola em uma frigideira com a manteiga. Corte os aspargos em pedaços pequenos e coloque refogar junto, até que fique dourado. Junte a farinha e as sementes a gosto mexendo sempre e deixando até que fiquem crocantes. Adicione todos os temperos e  está pronta!

4 – Farofa Low Carb com Espinafre

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 maço de espinafre;
  • 1 xícara de castanha de caju;
  • Salsinha, Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Refogue em uma frigideira a cebola na manteiga. Quando estiver já dourada acrescente o alho, e o espinafre até ele murchar. Por ultime junte a castanha e deixe mais uns minutos até ficar mais douradinhas. Adicione o sal, a pimenta e os demais temperos a gosto;

5 – Farofa Low Carb de Brócolis

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • Cheiro verde picado;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Coloque a cebola dourar com a manteiga em uma frigideira. Junte o brócolis já cozido e picado em pedaços bem pequenos, vá mexendo misturando bem. Coloque a farinha de coco e deixe-a torrar para ficar crocante. Coloque sal, pimenta e demais temperos que quiser.

6 – Farofa Low Carb Agridoce

Ingredientes:

  • 6 colheres de castanha de caju torrada;
  • 1 maracujá;
  • 6 colheres de farinha de coco;
  • 1 Cenoura;
  • 1 Cebola roxa;
  • 2 colheres de óleo de coco;
  • Canela em pó a gosto;
  • Cravo em pó;
  • Gengibre em pó;
  • Pimenta síria;

Como fazer:

Corte o maracujá e retire bem a polpa, coando-a. Separe as sementes a parte. Utilize uma frigideira para refogar os ingredientes. Refogue com óleo de coco a cenoura, a cebola, e as sementes do maracujá. Cozinhe até que fiquem crocantes, depois adicione a farinha de coco. Quando ela estiver mais douradinha desligue e adicione as castanhas de caju. Se quiser uma farofa úmida adicione um pouco do suco de maracujá e deixe secar.

7 – Farofa Low Carb de Couve

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1 xícara de linguiça;
  • 1 maço de couve folha;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 cebola;
  • 6 colheres de farinha de amêndoas;

Como fazer:

Cozinhe os ovos mexidos a parte e separe. Utilize uma frigideira para dourar a cebola com a manteiga, junte a essa mistura a couve e a linguiça. Deixe refogar mexendo sempre para não grudar. Depois de bem refogado adicione a farinha e deixe até que ela doure. Coloque um pouco de sal. Agora incorpore os ovos já prontos e junte os temperos que preferir.

8 – Farofa Low Cab com Farinha de Amêndoas

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 4 colheres de castanha de caju torrada;
  • 2 colheres de linhaça;
  • 4 colheres de semente de girassol;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Use a manteiga para refogar o alho e a cebola. Aos poucos adicione os ovos já batidos até que cozinhem, e acrescente o restante dos ingredientes para que torrem bem. Deixe na frigideira até que esfriem totalmente e depois sirva!

9 – Farofa Low Carb com Castanhas

Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 xícara de castanha de caju;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto;

Modo de fazer:

Comece refogando a cebola e o alho na manteiga, quando estiverem já bem clarinhos adicione a cenoura ralada. Deixe cozinhar uns minutos e depois acrescente a castanha triturada por mais ou menos 10 minutos, mexendo sempre e com cuidado para não queimar. Junte sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar!

10 – Farofa Low Carb com Bacon

Ingredientes:

  • 30 gramas de bacon picado;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 3 colheres de cheiro-verde picado;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fazer:

Frite o bacon até que comece a grudar no fundo da panela, nesse momento coloque a cebola e deixe criar uma crosta. Coloque a farinha de coco até que ela fique crocante. Coloque o sal a gosto e a pimenta, e cheiro verde, se quiser.

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