10 Receitas de Doce Low Carb

Neste artigo você vai encontrar 10 receitas de doce low carb , receitas perfeitas para quem quer comer doces sem sair da dieta low carb.

1 – Receita de pudim Low Carb

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 7 ovos inteiros;
  • 50 gramas de coco ralado;
  • 5 colheres de xilitol;

Como fazer:

Misture todos os ingredientes com ajuda de um liquidificador. Em uma forma de pudim caramelize um pouco do xilitol com água antes de colocar a mistura do pudim. Leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 40 minutos. Desinforme e sirva!

2 – Doce de abóbora Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de abóbora;
  • 6 colheres de xilitol;
  • 200 ml de creme de leite;
  • Cravo e Canela em pó;
  • Coco ralado;

Como fazer:

Em uma panela coloque a abóbora cortada, descascada e picada em pedaços pequenos com o adoçante, a canela e cravo em pó a gosto. Deixe cozinhar até que a abóbora fique cozida e bem molinha. Bata no liquidificador e incorpore o creme de leite e o coco ralado a receita. Pode comer quente ou frio, como preferir.

3 – Cones de Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco desidratado e ralado;
  • 3 colheres de óleo de coco;
  • 2 ovos;
  • Raspas de limão;
  • Adoçante a gosto;

Como fazer:

Derreta o óleo de coco no micro-ondas ou em banho-maria e misture todos os ingredientes sempre mexendo delicadamente. Deixe descansar por 15 minutos e depois coloque no forno por 20 minutos, esperando assar e dourar bem.

4 – Bolo de especiarias Low Carb

Ingredientes:

  • 1 maça inteira;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de amêndoas;
  • 5 colheres de adoçante;
  • 5 colheres de amêndoas torradas;
  • 3 colheres de semente de chia;
  • 2 colheres de fermento;

Especiarias:

  • Canela em pó;
  • Cravo da Índia;
  • Gengibre em pó;
  • Cardamomo;
  • Uma pitada de sal;

Como fazer:

Bata os ovos com o adoçante em uma tigela, adicionando as especiarias a gosto e mexendo delicadamente. Aos poucos coloque o óleo, a farinha, a maça ralada e sem sementes e o fermento mexendo delicadamente. Unte uma assadeira com manteiga e coloque a massa para assar por mais ou menos 45 minutos a 220 graus e depois sirva!

5 – Bolachinha Low Carb

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoas;
  • 50 gramas de manteiga;
  • 1 ovo inteiro;
  • 6 colheres de stévia;
  • 1 colher de semente de chia;
  • 2 colheres de essência de baunilha;
  • 2 colheres de fermento em pó;

Como fazer:

Use uma frigideira antiaderente para derreter a manteiga e coloque a farinha de amêndoas e o fermento misturando bem, em seguida adicione a chia e torre um pouco incorporando tudo. Adicione o ovo e a baunilha. Modele essa massa em forma redonda e coloque no freezer por mais ou menos 1 hora, tirando de lá corte-as em fatias finas. Leve assar no forno a 200 graus por mais ou menos 20 minutos. Quando estiverem douradas retire e sirva!

6 – Creme de chocolate Low Carb

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite de coco;
  • 100 gramas de chocolate amargo;
  • 3 colheres de gelatina em pó;
  • Adoçante a gosto;

Como fazer:

Coloque essa quantidade de leite em uma panela e deixe o chocolate derreter nela, quando já estiver derretido incorpore a gelatina. Se quiser, coloque também o adoçante. Separe em pequenos potes e coloque na geladeira por pelo menos meia hora.

7 – Trufas Low Carb

Ingredientes:

  • 5 colheres de amêndoas cruas;
  • 3 colheres de castanhas de caju cruas;
  • 3 colheres de nozes cruas;
  • 2 colheres de semente de chia;
  • 5 colheres de creme de leite fresco;
  • 100 gramas de chocolate amargo;
  • Adoçante a gosto;

Como fazer:

Junte todas as oleaginosas em um mixer e bata até obter uma espécie de farinha, a seguir adicione o adoçante a gosto. Em seguida misture o creme de leite fresco e bata até obter um creme, conforme você quiser pode adicionar mais creme de leite. Essa massa fica descansando na geladeira por mais ou menos 40 minutos. Quando retirar misture e molde como bolinhas. Coloque mais uma vez no freezer por mais ou menos 30 minutos e depois banhe-os no ganache. Coloque no freezer e quando estiverem já secas sirva!

8 – Torta de Maça Low Carb

Ingredientes da Massa:

  • 1 xícara de gergelim torrado;
  • 150 gramas de manteiga;
  • 1 ovo inteiro;
  • Adoçante a gosto;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 1 colher pequena de fermento em pó;

Ingredientes da Cobertura:

  • 2 maças;
  • 2 colheres de Canela em pó;
  • 3 colheres de Coco ralado;
  • Adoçante em pó;
  • 3 colheres de manteiga;

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e derreta a manteiga e incorpore-a aos poucos, depois coloque o ovo e volte a misturar. Leve essa massa na geladeira para descansar por uns 20 minutos. Divida a massa em duas assadeiras untadas e com papel manteiga. Asse-as em um forno a 180 graus por mais ou menos 7 minutos. Descasque as maças e junte o adoçante, a canela e o coco ralado nelas. Espalhe essas fatias por cima da crosta já assada no forno. Por cima pingue algumas gotas de manteiga derretida. Volte ao forno por mais uns 20 minutos ou até assar bem e está pronto para servir!

9 – Receita de brownie Low Carb

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 200 gramas de manteiga;
  • 100 gramas de chocolate amargo;
  • Adoçante a gosto;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de essência de baunilha;

Ingredientes do Ganache:

  • 100 gramas de creme de leite;
  • 100 gramas de cream cheese;
  • 50 gramas de chocolate meio amargo;
  • Canela em pó;
  • Gengibre em pó;
  • Cravo da Índia;
  • Raspas de laranja;
  • Adoçante a gosto;

Como fazer:

Misture os ovos com um garfo até ficarem aerados e depois adicione sal e baunilha. Junte o chocolate derretido e continue misturando. Leve essa mistura ao forno em pequenas formas untadas com manteiga e coco ralado, despeje a mistura e no forno deixe assar por mais ou menos 15 minutos. A massa vai baixar de volume, o que é normal. Quando estiver morno leve à geladeira. Para fazer o ganache corte o chocolate em pedaços e derreta misturando com o cream cheese, o creme de leite e o adoçante. Ferva essa mistura por mais ou menos 2 minutos, sempre misturando em fogo baixo. Tire do fogo e deixe esfriar. Tire da geladeira o brownie e coloque essa ganache em cima. Coloque as raspas de laranja por cima e sirva!

10 – Cheesecake Low Carb

Ingredientes da Massa:

  • 1 xícara de farinha de avelã;
  • 1 gema de ovo;
  • 50 gramas de manteiga;
  • Meia colher de fermento em pó;

Ingredientes do Recheio:

  • 200 gramas de ricota;
  • 150 gramas de cream cheese;
  • Suco de 2 limões;
  • Raspas de limão;
  • 4 ovos;
  • Adoçante a gosto;
  • 2 colheres de essência de baunilha;
  • 1 xicara de framboesa;

Como fazer:

Comece misturando todos os ingredientes da crosta e coloque-os no fundo de uma assadeira já untada. Coloque-a num forno a 200 graus por mais ou menos uns 20 minutos ou até que cozinhe bem. Enquanto isso bata o queijo junto com os ovos até que formem um creme homogêneo. Nessa mesma mistura coloque o adoçante, a essência de baunilha o suco de limão e as raspas. Espalhe essa mistura em cima da massa já assada do queijo com os ovos. Coloque as framboesas em uma panela com água e deixe esquentar até ferver para derreter um pouco elas, mexendo sempre com uma colher. Quando estiverem bem molinhas passe na peneira para tirar as sementes. Coloque essa mistura por cima de tudo e volte ao forno por mais uma hora. Tire da forma e sirva.

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