10 Opções de Lanche Low Carb

Muitas pessoas tem dificuldade em encontrar algo para comer no lanche sem sair da dieta low carb, por isso criamos esse artigo com 10 opções de lanche low carb super saborosas para você comer sem sentir peso na consciência.

1 – Biscoito de Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 200 gramas de farinha de castanha de caju;
  • 3 ovos inteiros;
  • 200 gramas de margarina;
  • 200 gramas de farinha de coco;
  • Adoçante a gosto;

Com fazer:

Junte os ingredientes secos em uma tigela. Coloque no meio os ovos quebrados e a manteiga derretida e junte aos poucos com ajuda de uma colher. A consistência será de uma farofa úmida. Faça a massa em forma de biscoito e disponha em uma assadeira untada. Os biscoitos levam mais ou menos 25 minutos para assar. Eles ficam fininhos e crocantes!

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2 – Pão de Alho Low Carb

Ingredientes:

  • 250 gramas de queijo ralado;
  • 3 ovos inteiros;
  • 120 gramas de cream cheese;
  • 5 colheres de creme de leite;
  • 5 colheres de parmesão ralado;
  • Meia colher de alho em pó;
  • Orégano a gosto;

Como fazer:

Bata os ovos com o cream cheese até que formem um creme. Aos poucos coloque o creme de leite, o queijo o orégano e misture novamente. Aos poucos vá acrescentando o alho em pó. Quando tive obtido uma massa homogênea disponha em forminhas de paõ de queijo e leve ao forno por mais ou menos 50 minutos.

3 – Quiche Low Carb

Ingredientes:

  • 150 gramas de bacon frito;
  • 500 gramas de frango desfiado;
  • 1 xícara de creme de leite;
  • 4 ovos inteiros;
  • 5 colheres de queijo ralado;
  • Pimenta, tomilho, manjericão a gosto;

Como fazer:

Faça uma mistura com os ovos, creme de leite e o queijo ralado com um garfo ou fouet. Frite o bacon em pedaços bem pequenos e desfie o frango temperando como quiser. Acrescente-os nessa mistura, e depois coloque em uma assadeira com o creme de leite em cima. No forno fica por mais ou menos 30 minutos até dourar. Depois sirva.

4 – Crepioca Low Carb

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 4 colheres de sopa de tapioca;
  • Queijo ralado;
  • Sal a gosto;

Como fazer:

Junte os quatro ovos e as quatro colheres de tapioca e bata bem até que fiquem espumados. Depois junte o queijo ralado e o sal a gosto e continue batendo. Distribua essa mistura em forminhas de silicone untadas, colocando no forno por mais ou menos meia hora. O recheio pode ser de atum ou presunto.

5 – Smoothie Low Carb

Ingredientes:

  • 50 ml de creme de leite;
  • Suco de limão;
  • 150 ml de leite de coco;
  • Adoçante, gelo a gosto;
  • Raspas de limão para decorar.

Como fazer?

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixe o gelo por último, e bata uma vez só na função pulsar. Use as raspas de limão para decorar, sirva!

6 – Panqueca Low Carb

Ingredientes:

  • 1 colher de queijo ralado;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher de farinha de castanha de caju;
  • 1 colher de sopa de creme de leite;

Como fazer?

Bata todos os ingredientes na mão, e coloque em uma frigideira no formato que preferir. Cozinhe dos dois lados e depois sirva. Pode colocar também o recheio que preferir.

7 – Barra de Prestígio Low Carb

Ingredientes:

  • 5 colheres de óleo de coco;
  • 2 xícaras de coco ralado;
  • 50 gramas de chocolate amargo;
  • Castanhas a gosto;
  • Adoçante culinário;

Como fazer?

Junte em um processador o coco ralado e 3 colheres de óleo de coco, coloque para bater e misturar bem por alguns minutos até que se incorporem bem um no outro. Ele vai ficar em forma de líquido, derrame esse líquido em pequenas formas e acrescente castanhas picadas. Coloque no congelador. Derreta o chocolate amargo no micro-ondas, e misture com o restante do óleo de coco formando um ganache. Tire do congelador as forminhas com coco e coloque o ganache por cima. De volta ao congelador deixe por mais meia hora, tire das forminhas e sirva.

8 – Foccacia Low Carb

Ingredientes:

  • 200 gramas de castanha de caju;
  • 100 ml de leite de coco;
  • Queijo ralado;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Páprica, alecrim e sal a gosto;

Como fazer:

Junte os ingredientes no liquidificador ou mixer: leite de coco, ovos e queijo e bote para bater até que estejam muito bem misturados. Aos poucos vá acrescentando a quantidade indicada de farinha de castanha de caju, adicione também a páprica a gosto. Por último adicione o fermento mexendo bem delicadamente. Despeje essa massa em uma assadeira já untada e quanto mais fina a massa ficar, melhor. Antes de ir ao forno salpique em cima da massa alecrim e sal grosso, a gosto. Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.

9 – Mufin de Legumes Low Carb

Ingredientes:

  • Cenoura cortada em tiras finas;
  • Abobrinha cortada em tiras finas;
  • Queijo ralado;
  • 3 ovos inteiros;
  • 5 colheres de requeijão;
  • Atum;
  • Manjericão, pimenta e sal a gosto;

Como fazer?

Para fazer essa receita você vai precisar de forminhas pequenas de silicone do estilo “Cupcake”. Unte as formas e depois coloque as tiras de cenoura e abobrinha do jeito que preferir. Bata os ovos com um garfo até que fiquem bem espumados, aos poucos vá acrescentando requeijão. Quando estiverem bem misturados acrescente o queijo e misture novamente. Como recheio adicione o atum, e por cima do atum coloque essa mistura. Esses mufins ficam no forno por aproximadamente 1 hora ao calor de 200 graus. Espere esfriar um pouco e sirva. 

10 – Biscoito Cracker Low Carb

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de castanha de caju picada;
  • 1 ovo inteiro;
  • Orégano, pimenta e sal a gosto;

Modo de fazer:

Quebre o ovo e bata, depois junte com a farinha de castanha até que forme uma massa bem homogênea. Deixe descansar aproximadamente uns 15 minutos em um forno ou lugar quentinho. Depois abra a massa com ajuda de um rolo até que fique bem fininho. Depois disso coloque-a dentro de uma forma com papel manteiga. Corte em fatias e coloque no forno até dourar.

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