Receita De Bolo De Cenoura Low Carb | Fácil e Rápido

PREPARAÇÃO
1. Coloque os ovos e aveite com a cenoura picada no liquidificador, bata tudo por cerca de 4 ou 5 minutos até obter um creme. Agora coloque tudo em uma tigela e misture com farinha de amêndoas, fermento em pó e adoçante culinário, despeje o creme de cenoura perante os ingredientes secos e misture muito bem.

2. Agora coloque tudo em uma forma untada e enfarinhe. Leve para o forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.

3. Pegue uma panela e misture o cacau em pó, adoçante e leite de coco, coloque no fogo até obter uma consistência de cobertura, aggora e só despejar a cobertura no bolo e pronto!

INGREDIENTES
* 2 cenouras descascadas;
* ½ xícara de azeite de oliva;
* 4 ovos;
* 2 xícaras de farinha de amêndoas;
* 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
* 1 colher de sopa de fermento em pó.
* CALDA DE CHOCOLATE
* 200ml de leite de coco;
* 1 colher de sopa de cacau em pó;
* 2 colheres de sopa de adoçante culinário.

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